第三十二章 大餐红烧肉（2/2）

因为石娘子原本也是穷苦人家出身，所以这手艺算不上是好，只能算得上是一般水平。

现在的人们做饭都有一个特点，不舍得放油。不管做什么都像是白水煮菜，味道又怎么能好。

秦晴晴先是指导了一下石娘子如何做饭，告诉她家里的油盐酱醋各种调料都放在了哪里，还有就是平日里头家里一日三餐主要是吃哪些东西。如果她来不及做的话，就要由石娘子来做饭。

不过秦晴晴也没有想着能马上就让石娘子接手做饭，她自己本身还是挺喜欢做饭的，为自己的家人做出令人享受的饭菜也是一件让人满足的事情，不是吗？更何况秦晴晴脑海中的那些菜谱也不是在短时间内可以一一的教给石娘子的。

看了看这次买回来的肉，秦晴晴准备今天晚上多做几道菜，顺便邀请田大嫂她们一起来吃饭。

这也是为自己家里新添了人口表示庆祝。

今天秦晴晴想要做的是一道在现代家喻户晓的名菜——红烧肉。

这红烧肉的做法也是多种多样的，不同的区域有着不同的做法。

秦晴晴的这种做法与网上大家流传的那些有些区别，但是味道上面绝对不打折扣。

先是将上等的五花肉切成合适的大小，每块约十公分长短，将其放入锅中煮熟，撇出其中的血沫，以免影响肉的口感。

将煮熟的肉捞出来晾一会，将水滤掉之后放入油中炸一遍，保证肉皮被炸成金黄色。

待晾凉之后，将没有褪干净的猪毛拔掉，将蜂蜜涂抹在肉皮上面，这样可以保证炸出来的颜色好看，将来的口感也好。

最后将其再过油炸一遍，这样就算是将肉给处理好了。

将这些肉晾干之后，就可以存放起来，等到吃的时候再做处理。

这样做好的肉可以有很多的做法，炖菜的时候切几片加进去也好，炒菜的时候加几片也好，单独的煮或者蒸味道也很好。

秦晴晴今天选择的是蒸制。

选上三块制好的肉，将其切成薄薄的片放入一个大碗中，在上面加入姜丝、葱丝、、辣椒白糖以及酱油等调料，直接放入锅中蒸制。并且在碗上面扣上一个盘子，防止有水蒸气进入碗中影响了其味道。

待到出锅之时，肉片上面待着微红色，冒着诱人的香味，真的是让人大流口水。

秦晴晴在做这道菜的时候，顺便还指导着石娘子炒了几道菜，看着她还挺有悟性的样子，这让秦晴晴很是满意。

不过当一大堆人在一起整准备吃饭的时候，一个人影的出现却是让这次的晚餐失去了兴致。

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话说这个红烧肉是某馨根据老爸的做法写出来的，边写边流口水啊有木有~

那个要盖房子了，等房子盖好了，男主就要回来了。【捂脸