6下厨(1/2)
“话说,你怎么突然问起这个?”树暖又重新回到酒儿旁边坐下。
酒儿眼神飘忽:“我,我就是好奇。”
树暖听了便不再多问,得亏酒儿问的是树暖,要是换作旁人,怎么都能觉察出酒儿的不对劲。
屋里的二人还在谈话,酒儿也无事可干,于是就想起了昨晚树暖给她做的菜。
“树暖,你昨天做的东西很好吃,你从哪里学来的?”酒儿把玩着自己及踝的长发,在手指上绕圈圈。
树暖挠了挠头:“我昨日做的那些食物都是从凡间的某个位面传到九重天上来的,随便翻一本食谱书就能找到。”
酒儿被提起了兴趣:“凡间的东西为何能传到这九重天呢?”
“因为有一些神好去凡间游玩,回来时便把一些凡间的东西带回来,久而久之九重天上一些东西,比如饮食,就会和凡间的不分家了。”树暖解释道。
“哦,原来是这样。”酒儿若有所思,“那你昨天做的那些东西叫什么?”
“酸甜的是糖醋里脊,放在白瓷盅里的是佛跳墙,那汤是红豆薏米水。”树暖一一介绍道。
酒儿忽的一笑:“我喜欢那个糖醋里脊,色泽鲜亮,皮酥肉嫩,外面酸酸甜甜,里面肉香浓郁。”
“原来你喜欢酸甜口味的。不过我倒是知道一个关于佛跳墙的故事。”
“快说。”酒儿赶快坐直身子。
“据说在凡间某一位面的一个朝代,有一位官员设家宴请一个叫周莲的官员,他的夫人亲自下厨做了一道菜,名叫”福寿全“,内有鸡、鸭、肉和几种海产,一并放在盛酒的酒坛内煨制而成。
”周莲吃后赞不绝口,遂命衙厨郑春发仿制,郑春发登门求教,并在用料上加以改制,多用海鲜,少用肉类,使菜越发荤香可口。
“之后郑春发离开周莲衙府,集资经营聚春园菜馆,”福寿全“成了这家菜馆的主打菜,只因那儿的方言”福寿全“与”佛跳墙“的发音相似,久而久之,”福寿全“就被”佛跳墙“取而代之名扬四海了。”
“这个郑春发还挺聪明的,要不然一辈子都只是个衙厨。”酒儿发表自己的意见。
树暖忽的灵机一动:“酒儿,你要不要学做菜?”
酒儿指着自己:“我可以吗?”
“没试怎么能知道?等你学会了,可以帮我给帝君做膳食。”
“我一定能行的。”酒儿听到是为画川帝君做,自信程度可疑的增高了。
说干就干,二人去到听松殿旁边的侧殿的厨房。
厨房很大,各种食材干净整齐的摆放在桌子上。
“我先生火,你去把那块里脊肉洗了,我教你做糖醋里脊。”
酒儿拿了个木盆,给里面打了些水,挽起袖子把里脊肉放进去洗。树暖在一旁生火。
火生完了,里脊肉也洗干净了。
树暖指挥着:“酒儿,你将洗好的里脊肉,用刀切成长宽相等的里脊条,我来做面糊。”
“嗯。”酒儿把里脊肉放在砧板上,她拿刀剁了两下,里脊肉上却只有淡淡的刀痕,酒儿卯足了力气剁下去,然后——一半里脊肉不见了。
“嘶!酒儿,你干嘛呢!”树暖的脸被里脊肉打的生疼。
“对不起啊,这肉太硬了。”酒儿很无辜。
树暖看了看手中的里脊肉,嘴角一抽:“洗过了怎么还带冰?”
“嗯?”酒儿不觉得有什么不对。
“这里脊肉还没解冻,你洗的是冰啊。你该不会用凉水洗的吧?”
酒儿点点头。
树暖抚额:“你去拿热水先解冻,再切吧。”
酒儿拿热水去洗里脊肉,树暖摇了摇头,摸摸自己被里脊肉砸疼的脸,去做自己的事了。
里脊条已经裹好了,锅里的油也热的差不多了,树暖看了眼放柴的角落,对酒儿说:“我去外面拿点柴。”
酒儿奇怪,角落里还有一小堆柴呀?
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