第三十五章 炸天妇罗拉面和2233的新工作（1/2）

这所孤儿院一共有20多个人，其中最大的孩子就是2233了，在人手不足的情况下，也只好让她们两个人去帮忙买晚饭的食材吧，她们好像和天依一个年纪，妹妹33看起来还比较细心，做事有条有理，不过姐姐22就是个粗心的马大哈了，也总喜欢逞强，不过应该是不想让妹妹吃苦吧，想到这里，洛影情不自禁地笑了笑，自己以前在孤儿院里也是充当大家大哥哥的存在，关心比他小的弟弟妹妹，总是把最难的活留给自己。

“洛影，我们今天准备做什么啊。”正在处理食材的心华说道。

“我准备做炸天罗妇拉面，做了好久的中华菜，我也想尝试一下做日本菜。”

“洛影你还会做日式菜系的吗？”言和惊讶道。

“一般般吧，说起来我今天也是第一次尝试做拉面，过了这么多年也不知道手艺生疏了没？”

“洛影你说什么？”

“啊，没什么。”吓死了，差点暴露自己。不过说自己是穿越过来的，也没人信吧。

好了不多说了，开始处理食材，准备做炸天妇罗拉面。（选自《卫宫家今天的饭》，想自行脑补的同学们请去看番。）

首先要准备酱油调料，酱汁调料就是拿来做面汁的东西。先将味醂放入锅里令其沸腾，去掉酒精。然后改成小火，加入粗砂糖令其融化。加入酱油，用小火加热，注意不要烧焦。等锅边的酱油冒出小泡泡，表面出现白色浮沫后就关火，然后将浮沫撇出，等他自然冷却就行了。把酱油调料放在一边，接下来才是重头戏。面的灵魂——汤汁。

把从超市里面买的新鲜的海苔放入水中泡好，等到锅内快沸腾的时候，将海苔取出。调成小火后再放入鲣鱼干，熬上30-40分钟，之后用滤布过滤一下，汤汁就完成了。

洛影从心华和言和的手里接过清洗干净的食材，把长葱挑出来切碎，油菜煮好后切成方便入口的长度，鱼糕切成八毫米的长度。接下来是做炸天妇罗了，天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。

把虾的壳和背肠去掉，然后将尾部的尖端部分切开后去除水分，加上盐，太白粉，和少许的酒进行揉搓。接下来准备面衣，将鸡蛋与冷水充分混合，加上低筋面粉继续搅拌，将虾裹上面衣，在170到180摄氏度间油炸，炸好之后捞出。

将汤汁和酱油调料混合起来调整味道，荞麦面在煮得偏硬之后，用冷水冲洗去除多余的水分，把荞麦面放入热水中加温，然后放入味料，装到碗里之后，把炸天妇罗，油菜，鱼糕，长葱，再加上橘子皮。

“好了，日式炸天妇罗拉面完成！”随后洛影又做了很多的拉面，应该足够孩子们吃了。

“孩子们，开饭了！”洛影在厨房里说了一声，孩子们早就闻到了香味，都兴冲冲地跑过来准备吃饭，看到孩子们这么开心，星尘她们和院长都相视一笑，不管在哪里，美食都是讨人喜欢的，这是万年不变的道理。

“怎么样？好吃吗？”洛影笑着对孩子们问道。

“好吃！”孩子们齐声问答道。

“洛影你做的太好吃了！”只见22在那里大块大垛，跟33截然不同，她只是在静静地吃着面，不过看样子，她应该也觉得挺好吃的，真是太好了呢。

“真的，哥哥，你做的太好吃了，不过你什么时候学会做日本菜了？”

“早就会了，还不是为了满足你这个小吃货。”说着洛影用手指弹了一下洛天依的额头。

“嘻嘻，还是哥哥最好了。”洛天依吐了吐舌头，然后继续吃了起来。

“对了，你们孤儿院的支出都是从你手上拿来的吗？”

“没错，还有一些是2233打工换来的钱。”

“2233，你们在哪里打工的？”