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第六十二章 灯影川麻回锅肉(1/2)

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夜晚,叶隐来到了极星寮。

极星寮远月学园唯一的寄宿设施,外表看起来很古朴,如同一座古典的城堡。

在过去,极星寮出过很多厨艺高强的人,十杰也有很多个。

不过,如今除了位于第七席的一色慧,并无其他人。

“嗯,你们好,初次见面,我叫叶隐。”

进入极星寮之后,在幸平创真的引领下,现在住在极星寮和幸平熟识的人都出来了。

“你就是远月特招学生,看起来很帅嘛,我是榊凉子,请多关照。”

榊凉子说话的声音很温柔,身材傲人,留着一头紫色的长发,十足的美少女。

叶隐记她得擅长“曲“料理,对发酵类的食材和调味品非常拿手,宿舍附近有一间专用的作坊。

“伊武崎峻,你好。”开口的少年只说了一句话,就闭口不言,他的眼睛被前发盖住,让人看不清楚他的脸。

一看就知道是个沉默寡言的人,他所擅长的是熏制料理,就连使用的盐都是自己熏制的。

“嘻嘻,叶隐同学你好啊,我叫吉野悠姬,很高兴认识你。”吉野悠姬最擅长的料理是野味,她露出的笑容很活泼。

这是一位性格活泼开朗、为人友善的少女。

“我的名字是丸井善二,初次见面。”丸井善二扶了一下他的眼镜,毕竟眼镜才是本体。

这个少年也是高一年级新生,虽然看起来不起眼,没有存在感。

实际上,在动画中,被称为味觉百事通,对分析料理和古典食谱很有一套,一年级的他已经是研究分析与美食相关的古典文献之所“宫里研讨会“的王牌。

“那个,叶隐同学,你,你好,我叫田所惠,请多指教。”有着蓝色发丝的少女介绍起自已,她只是静静的站着,叶隐看起来就觉得觉得温和平静

“特招生,我是一色慧,听说幸平说你们今天要在极星寮进行一场切磋,很有意思啊。”穿着露出的围裙的一色慧露出迷人的笑容:“作为这次切磋的裁判,我们几个很荣幸。”

“今天可真是热闹,这位就是特招学生吗?”宿舍的管理员文绪婆婆说道:厨房里面的配料还有一部分,你们就用用吧!其他食材,可是要自已准备的哦。”

“哈哈,文绪婆婆,真是多谢你了。”幸平创真说:“叶隐,让我们痛快的比上一场吧。”

“好!”叶隐说道,这一次的切磋,一方面是太高自已的厨艺,一方面是享受这种比试的乐趣。

叶隐的食材也是自已带来的,幸平也同样准备好了食材,并且他的食材可是经过极星寮的这几位很有天赋的同伴,一起讨论出来的,可以说是代表着极星寮。

于是,叶隐跟着幸平等人来到了厨房,极星寮不愧是远月之中,很有名气的地方,毕竟出过很多厉害人物。

这里厨房非常的整洁,而且还很宽阔。

各种厨具,设备都一应俱全。

“这就是极星寮的厨房,很厉害。”叶隐说道。

幸平嘿嘿一笑:“那当然,要入住这里可是要进行考核的。”

“我们极星寮的厨房,也不是随便什么人都可以进来的,这一次叶隐你和幸平的对决,算是例外。”文绪婆婆露出自豪的神情说。

一色慧说:“叶隐同学,听幸平说你的厨艺,连他都佩服,这一次有会给我们带来怎么样的惊喜?”

田所惠:“幸平同学,叶隐同学,请你们一起加油吧。”

文绪婆婆宣告道:“前面就已经说好了,这次的切磋的题材就是肉类料理,你们俩个人开始吧!”

在极星寮众人的注视下,俩人的切磋正式开始。

叶隐这一次,要做的是中华料理中的一道常见菜式,也就是回锅肉。

回锅肉作为川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,又被称之为熬锅肉。

在川菜中占据着重要的地位,也是一道家常菜,做法也很有多种。

叶隐这次要做的是自已改良,独创的回锅肉菜式。

全名叫:“灯影川麻回锅肉!”

所谓的灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。

用“灯影“来称这种回锅肉,这是为了来证明肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。

灯影川麻回锅肉的主要食材:五花肉1块,豆腐干三块,蜀川辣豆瓣酱

配料:大葱,八角,花椒,干辣椒,姜。

叶隐这次准备的五花肉,非常的新鲜。

,他将带来的五花肉放在砧板上,这五花肉已经冻硬。

经过这样的冷藏的上号五花肉,就会变的无比好切,在高明的厨师也需要有一块好的食材。

这才能发挥出料理的美味到极限。

这块冷藏五花肉可以说相当完美,即便被冻硬,也可以切的动。

叶隐深吸一口气,他手上拿着锋利的菜刀。

他的刀功早就超凡脱俗,处理一块五花肉肯定是手到擒来。

只是,这一次要做的是灯影五花肉,肉片的薄度,可谓是要达到极致,让五花肉片变的精美而又有质。

随着叶隐的菜刀飞舞,这一次他的速度和精准,比起之前更加恐怖。

完全进入了火力全开,大秀刀技,刀影丛丛。

紧密的刀和砧板的有节奏的声音,仿佛交响乐一般,在极星寮的厨房中响起。

在围观,期待着叶隐和幸平比试的一色慧等人,见到这一幕都是暗暗吃惊。

叶隐这基本功,他们扪心自问,自已肯定是做不到的。

而且,让他们不由倒吸一口气的是,叶隐的速度越来越快了,这样快的情况,切五花肉是小事,一不小心自已的手指头都有可能被切掉。

“小惠,这位叶隐同学的刀功可真是太夸张了。”悠姬惊讶的张大嘴巴。

“是啊,太厉害了,教我厨艺的婆婆,也曾经说过刀功达到了极致,可以让一道料理的美味度瞬间提升好几倍。”田所惠望着叶隐,回道。

要知道所谓的厨艺,在这个世界被称为艺术,刀功发挥到了极限,厨师完全可以凭借刀功这个特长来进行烹饪,以达到发挥自已的特长,以此来成为大厨师。

甚至有一些独门菜式必须刀功达到极限,才可以做出,现在叶隐的手上的动作,在田所惠看起来,就只能看到一点影子了,速度快的不可思议。

“他是个高手,那些肉片都全部落到了他旁边的碗里。”伊武沉静的开口道。

“真的,宛如听从了他的指挥,又是一个了不起的厨师。”凉子说道。

一色慧点点头:“被远月总帅招募也不是没有理由的,呵呵,真是一个有趣的人啊,气场十足,这份刀功,连我都自愧不如。”

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