第四百五十六章 净野猪脚、卖鱼生意旺（1/2）

随心不慌不忙地用正常的速度做完个人卫生，回房间穿上干净衣服。一看表，四点三十八分，距五点钟竟然还有二十来分钟，到纱门前看看东方，还没到黎明前的那一刻黑暗。

做点什么？

随心脑子里无由闪过“熊掌”一词，炮制好的熊掌确是美味，似乎山珍以筋多为美，如熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、猩唇、鹿尾都如是，只猴脑、豹胎例外。自己现在有野猪脚，看来不该送人，说不定“猪掌”也是山珍，应当自己炖出一锅美味来，那就趁这段空余时间，把四个野猪脚打整得干干净净吧。

想到就做。

随心立即行动起来，拿上刀，从外面架子上取下野猪脚，还顺手割下野猪尾巴，就奔向下游杀猪的地方，抓紧时间弄干净这山里的野味。

野猪脚比家猪的脚要长要细，尾巴要短，四个趾中有两个硬蹄，随心挥刀砍掉。

野猪脚比家猪脚难打整多了，但随心菜刀刮去，猪脚上片片粗糙的表皮和上面的猪『毛』被刮落，『露』出苍白的表皮。随心干活的速度不用多提，想必不逊于上世的1130速『射』炮。

弄干净猪脚上的脏东西，随心又在荒地空旷处升起一堆火，用火烧去异味。用枝杆挟着野猪脚在旺火上翻滚，随心脑中想着上世卖肉老板除掉猪『毛』的办法，他们用『液』化气喷火燎去猪肉上没刮净的猪『毛』，那情景，多潇洒，多方便！

这道火燎的工序，随心快不起来，渐渐地，随心看到天地『露』出了丝丝青曦，天要亮了，不过也快弄完了，只剩一个猪尾巴，猪尾巴从火上燎过，就算完工。

野猪脚和猪尾巴都用火燎过后，随心提来水浇透火堆，杜绝火患。

随心再次在河水中洗净猪脚和猪尾，回家又用清凉的井水清洗两次，然后把猪脚和猪尾用井水泡在洗菜盆中，放进一些盐，这样放到下午也不会坏。这个炖野猪脚和野猪尾应当好吃，因为原料上好，用来招待上宾，都很合适。

随心想想，把猪肚也用盐水泡上，除了保鲜外，能更进一步除去异味。

随心把猪心切开，也用盐腌上。

“今天的菜多，爸爸做饭，会很忙。”随心想。

把这项临时增加的事情弄妥，天也开始亮起来了，个别赶早的社员，已开始在门前公路上经过。

随心把新床搬进自己房间，至此，要做的事情都做妥，可以上街卖鱼了。

随心戴上手表，已经五点零九分，自己也出发吧！

随心又仔细听听仍在酣眠中的至爱亲人们的气息，脸上满是心满意足的笑意，他们能快乐休养生息，就是自己的快乐。

上街要卖的鱼和甲鱼早已放上板车，随心拿上秤和辅助工具，关上房门，拉起板车，直奔街心。

都是只争朝夕啊！随心看到卖肉的朱大河来了，他与他堂客{老婆}正合力提起半边猪往挂钩上挂，卖菜的社员也开始占据阵位，来采购物质的人们同样不少。随心知道，他们是顶着星星、披着月亮出门的，不然来不了这么早。

随心笑着问候朱大河：“朱师傅，早上好！”又感叹道：“你四点来钟就开始忙了吧！”

朱大河笑容满面，连声笑道：“小陈，你早，你早。”看看条案前等着买肉的数人，“来晚了不行，让人等久了不好。”

随心想，私人老板生意做得红火，这服务意识、服务态度起了关键作用。