第二十四章 烹饪(2/2)
取一片,放到灯光下观看,能够明显观察到光晕。
“完美。”
月晕萝卜,是张凌拿手的一道凉菜。
将切好的萝卜放入盆中,依次倒入调料腌制。
完成之后,继续之前的豆腐制作,打开盖子可以看到豆浆已经凝结成乳黄色的豆腐脑了。
用汤勺挖出一小块,撒上些许榨菜沫送入口中。
慢慢咀嚼,一股鲜甜的豆香在口腔之中弥漫开来。
之后,是豆腐脑特有的柔嫩口感,搭配榨菜的爽脆与咸香,这滋味别提多美了。
进入胃部后,被快速消化,转化为温润的暖流,滋养着全身。
以黄玉豆自身的品质,加上张凌的简单烹饪处理,配合厨道手法,这已经是一道上品阶的灵食了。
可惜只是一品上等的灵食,没有超越食材的限制。
品尝过后,张凌对灵儿道:“灵儿,将其这一桶的豆腐脑移到餐厅。”
然后,张凌在木桶表面,以法力绘制了恒温符箓。
一道开胃小食准备好了。
在灵儿搬运木桶的时候,张凌继续制作食物。
用木棍将锅中的豆腐脑快速搅碎,令豆腐脑其中的水分析出,然后,将搅碎的豆腐脑倒入事先准备好的纱布中积压,将水分挤出。
挤压的时候不能够太用力,这是制作豆腐不是豆干。
之后,将包裹着纱布的准豆腐放到事先准备好的器具之中,以模板固定,压上重物,等待豆腐成型。
取之前留下的五色米倒入紫砂锅之中,大火煮沸,小火熬煮,同时以木勺撇去表面浮出杂质。
当紫砂锅之中五色谷变的稀烂之后,关火,盖上砂锅盖,用砂锅的余热继续闷煮。
取出之前星雨姐送的凶兽肉。
哪怕已经过了好久,这凶兽肉看上去还是新鲜无比,好像刚刚割下来一般。
激活刀身上加持锋利的符文,切下一部分凶兽肉,然后切成大块肉,带筋不带肥肉。
然后将其放入盆中,加入腌制的调料,用手按摩排出血水,吸入调料,然后以法力凝出细针,以针刺法,在不伤及筋肉的情况,令凶兽肉完全入味。
然后,将凶兽肉取出,放入锅中,倒入灵泉水,加入八角桂皮之类的调料,点火烹煮。
待凶兽肉完全熟透后,捞出凶兽肉,取灵泉水,施加法术,制成冰水,挂起来晾干。
取凶兽肉剁碎,放入锅中以大火炒熟,加入调料调味,取豆腐,切下少许,切块,与肉同炒,煎至两面金黄,加入灵盐少许调味,出锅。
盖上封灵盖。
取灵茶叶,茴香,桂皮,白糖以及其他香料若干,按照一定比例,依次加入灵泉水之中熬煮。
在熬煮的过程中,取灵禽蛋,加入灵泉水之中,煮熟,放入冷水之中放凉,然后放入之前准备的汤料之中,一同熬煮,同时以筷子搅拌,在鸡蛋表面不断敲动。
待时机合适,汤料的味道已经均匀渗入鸡蛋之中后,制作完成,捞出茶叶蛋,置于碟中,盖上封灵盖,让灵儿送到外面去。
最后,取灵竹生篝火,然后倒入五色谷谷壳,放上之前灌入了五色米的竹筒。
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