第397章 电竞青衣之刀工（1/2）

苗三十六被辣得吐出了几口气，他说：“你真厉害，你做的太好吃了，我一直以为你是在吹牛呢？”

青衣电竞女神说：“你的年纪都可以当我儿子了，我怎么会在你的面前吹很牛呢？”

苗三十六说：“你还能做什么好吃的？”

青衣电竞女神说：“我能做的美食多了，可是我为什么要做给你吃呢？”

苗三十六说：“如果你能让我吃舒坦了，我将给你吃鸡。”

青衣电竞女神说：“你说的吃鸡也不错，可是比起王者荣耀来，还是差点劲，如果，你能让我将王者荣耀玩爽了，你能帮我轻松的横扫那个电竞美少女战队，我将让你吃到最美的火腿。”

苗三十六说：“火腿并不稀奇呀！”

青衣电竞女神说：“这你就不懂了，好的火腿还要配上不错的刀工才好吃。”

苗三十六说：“你别唬我，火腿真的那么好吃吗？”

青衣电竞女神说：“那是当然了，要是别人老娘还不伺候呢！”

腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。

唐代陈藏器《本草拾遗》中就有描述”火脮（同腿），产金华者佳“的描述。最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载火腿做法，“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。”

金华火腿，据考证金华民间腌制火腿，始于唐代。唐开元年间（713－742）陈藏器撰写的《本草拾遗》载：“火腿，产金华者佳”。距今已有一千二百余年历史。相传，宋代义乌籍抗金名将宗泽，曾把家乡“腌腿”献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红似火，赞不绝口，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。因火腿集中产于金华一带，俗称“金华火腿”。后辈为了纪念宗泽，把他奉为火腿业的祖师爷。至本世纪30年代，义乌人在杭州开设“同顺昌腿行”和“太阳公火腿店”，堂前仍悬挂着宗泽画像，显示正宗，誉满杭城。