097 开个小饭店（1/2）

楚东离的卧室，用的是原来房主留下的一张破床，给他随便配一床床单被子就行。

自己的卧室别的可以简单凑合，但是床不能凑合，买个大床，垫上厚实的床垫子，配一个最简单的梳妆台。

衣橱省了，一般的衣物东西，就放在买来的藤条箱子里面，随时可以打包走人。

楚东离对两人关在院子里面各住一个屋子，也很愿意，说开了感觉也还好。

反正自己是绝不会承认不行的，等乡试结束之后，哪怕用药也会跟她圆房的，现在么？自己当然要专心读书准备乡试！

第二天一大早，萧苏琪就逮住了送长平来上学的琴姨，辞别长平后，两人亲亲热热，高高兴兴的返回小里村。

“什么？想在这边开个小饭店？楚东离知道么？”

琴姨被萧苏琪的想法惊得愣住了！难道不怕楚东离不答应？这一两年可是楚东离最关键的时候啊？

“知道我想做点小生意，但不知道我想在你这边做，也不知道我想开个小饭馆！”

“那你打算怎么做？打算请什么人帮你出面？就在我们这个院子做吗？”

琴姨不得不关心这些问题，自己可以私底下帮忙，但不能路面，就是苏琪自己也不好路面的。

若是需要用这个院子，自己跟长平就必须搬出来，避开一些，好在跟村里人也熟识了好几家，村长确实是热情的，到时候可以在村里另外租一个农舍就是。

“不着急，我还没想好细节呢，但是可以肯定这个院子不行，不在路口官道边上。

那官道边上自发形成了小集市，正好也是进出城门的必经之路，人来人往的客流也多。

就是还得好好想想，这个大排档定位在哪？要是太贵，老百姓吃不起，太便宜了，客流再多，累死人也不一定挣钱。

我得好好看看再说，你的这个院子肯定用不上，万一需要人手的话，我就请你在家帮我摘洗一些菜吧！”

萧苏琪虽然身后有不少的免费军师，但是人多口杂，加上苏琪本人确实也是第一次接触生意，难免有些多筹谋少果断。

更何况还是在古代，就怕招惹是非，好在大排档开在这边，独一份的应该不会触碰哪家大户利益。

琴姨见萧苏琪这样，也不好多说，只能表示自己空闲的，可以帮忙，但不能露面影响长平。

萧苏琪自然明白这个道理，不然楚东离也不会事先就这么说自己了。

古代大家族好玩呢！

自己背地里操作着大明的大生意，明面上还摆出一副商人低贱的傲娇姿态来。

关键还是这个意识成为了大明主流意识，很多农户自己饭都吃不饱，眼里还看不起商户呢！

最终萧苏琪在村长蔡大福的支持下，县吏涂家万的帮助下，萧苏琪在小里村村口的官道上开始了筹谋开一个火辣辣的大排档。

大排档的名字很响亮，直接叫辣妹子。

大排档其实就是五间砖瓦房连带一个泥巴墙的院子，院门正朝官道大开着。

四间瓦房其中一间是厨房，一间是柴房，一间休息间，两间包间，院子里面可以围十几桌人。

萧苏琪在正圈地皮的时候，尽力多圈了一些，但也只能批这么多不然影响到四周良田了，这是官府不允许的。

萧苏琪打算先做盒饭试试水，可以用油纸包裹着领走回家吃的，当然想留下来做着歇着吃的，自然有的是地方。

正如网友们调侃自己说的，这完全是作弊准备。

万一生意好的时候，来不及的情况下，萧苏琪主播说不准直接兑换系统盒饭卖了！

盒饭是一个方面，另外一个方面就是准备做点特色菜了。

这个定位要高一些，但这个还得靠后准备，毕竟自己还要亲自培养出来村里的厨子。

村长之所以如此答应帮忙，正是因为萧苏琪一口答应，这里的所有雇佣人工，全部用村里人。

采买的蔬菜大米也全部优先收购村里的，不够了才会考虑到县城或者别的村子去买。

村长蔡大福见萧苏琪开这个大排档对自己村子有不少的好处，当然乐于见成。

不说别的，单说这大排档开起来，客流量大了对村子的小集市就是一个大好处。

村里人口众多，光靠种田养家，连田都不够种的。多出来的人，若不能外出找活干，还怎么养家？

就这么，萧苏琪在村长有意的帮衬下，将整个大排档置办整齐了，也花了四十两银子。

亏得村长考虑到全村人的利益，在地皮上有意帮了苏琪一把，没叫她多花多少钱就圈了那么大一块好地方。

锅碗瓢盆桌椅什么的都准备齐全了，萧苏琪就要准备盒饭菜系跟特色菜了。

特色菜自然是以辣为主，不然还叫什么辣妹子？

酸菜鱼！剁椒鱼，辣子鸡！藤椒鸡，毛血旺！再加酸辣白菜！

特色暂时定这几个，打开名声，后面看情况，其余的菜系还是要以正常口味为主，当然味道自然是截然不同于青田县酒楼的。

暂时请了村里四个年约四十来岁的妇人，眼下大忙期间，村里的男人正是挥汗如雨的时候，自然不能抽身。

这四个妇人有两个本就是苏琪家的佃户，一个叫秦氏，一个叫胡氏。

萧苏琪准备好了之后，全村人的大忙也到了关键时期，老老少少几乎都下地了。

正好，萧苏琪的盒饭便当，顺利出炉，萧苏琪才不会用系统里面的盒饭呢！那个贵的很，好不好？

系统里面的一份盒饭没有几十文钱卖出去根本倒贴钱！那红烧肉都有半碗的份量了！

而且请的好几个村里妇人，这么多双眼睛盯着，自己敢拿出来系统的饭惹人怀疑么？

特色菜想好了，也会每天做一份用香味吸引人，前面全力以赴的还是以盒饭为主，吸引人气。

盒饭定价分五文钱一份，萝卜烧肉，茄子豇豆。

还有六文钱一份的，红烧公鸡，肥肉炒冬瓜。

更好的便是八文钱一份的，系统里面的那种红烧肉，空心菜。

三种盒饭的米饭都是一斤重足够量的米饭，这对实惠的乡下汉子来说，最为体贴。

每次活计极重的时候，汉子们的饭量也是极大的。一斤米饭的量不在话下。

每种盒饭都配备一大碗免费酸辣汤。酸辣汤用的是腌制酸白菜，加了朝天椒添了辣味而已。

那萝卜烧肉只能是主打萝卜，大肥肉都熬成油腻腻的油淋在萝卜上，香味刺激出来就行，里面保证放三块肉足够。

茄子豇豆混炒，照样是大肥肉的炒，这可比素油炒便宜多了。不然价格怎么定的低？普通百姓可吃不起太贵的盒饭。

就连最贵的红烧肉，萧苏琪也只能简易再简易一些，不然八文钱一份这样的红烧肉盒饭，简直赔死人！

盐不能省，酱油不能省，只能省点香料八角糖素油什么的了！亏得葱花便宜，可以多放一些进去提提香味。

特别配备的免费酸辣白菜汤，也是萧苏琪先用作打埋伏的，等人喜欢上酸辣汤的味道之后，主打辣系菜，就可以上场了。

说实话折腾这么实惠的盒饭，完全是赚人气跟培养顾客吃辣的风气。

这几天的生意爆棚，那是因为大忙期间，抢收的人为了节约时间，见盒饭量足实惠，算计下来不比自家花时间做饭吃浪费多少，索性就全家在这么买几份盒饭对付几天了。