第一百八十四章 彩色鱼夹(2/2)
系统提供的彩色鱼夹就是以这些大酒店中的为雏形,进行改造而成的。
系统先前奖励了两种菜肴,分别是彩色鱼夹与海棠冬菇。原本刘宁以为材料较为简单的海棠冬菇食材更容易收集才对,没想到并不是如此。
反而是材料较为复杂的彩色鱼夹被刘宁收集了个齐全,而海棠冬菇,因为缺少妖界特殊雪菇的原因,暂时无法制作出来。
刘宁拿出彩色鱼夹的主食材——薪火鱼,开始徐徐的切了起来。这个过程也没有躲开宿星阑,宿星阑如今已经算刘宁的半个徒弟了,这些东西也是时候展露出来了。
刘宁也不怕宿星阑会背叛师门什么的,且不说宿星阑的性格肯定不会这样做,即使会做又怎样?
学会了,但是没用相应的食材,也做不出刘宁制作的美味来,这是绝对的差距,除非实力强横,能够如系统那样打破两界的限制去妖界抓取食材。
要真是那样的大能,刘宁也认了……
成人小臂长短的薪火鱼经过刘宁特殊的按摩处理,去掉鱼肉中含有的妖族特殊物质之后,在刘宁的黑背刀下熟练的变成了一片片鱼片。
这些鱼片没有如练刀工时的那般细,而是出于正好的厚薄。更为难得的是,每一篇鱼片的长度与厚薄都一样,仿佛最精确的尺子量过了一般。
将整条鱼处理完之后,刘宁将鱼片放到一个碗中进行腌制,继而开始处理起来了其他的调料处理。
其实一般来说,一些蔬菜类的调料应该放在肉类鱼类之前处理才对,而且处理的砧板也应该区分开来。
但开心美食馆的砧板不一样,具有进化属性的砧板能够完美的去掉上一次食材所有的味道,所以这一点并不需要这么在意。
处理顺序的形成是因为什么?因为需要,因为鱼类肉类的材料处理过之后会在砧板与菜刀上留下味道,再处理蔬菜就麻烦了,当这个需要没有时,也就不需要特别在意这一些了。
彩色鱼夹的制作前置工作徐徐完成,尽管是第一次制作,刘宁的手法动作也相当娴熟。
熟练的将一道道妖界的菜肴切好的丁放入腌制好的鱼夹中。锅内放入系统提供的油,当油温达到事宜的程度时,刘宁用特殊的漏勺将一个个鱼夹放好,放入热油中。
制作的时候还不怎么明显,当刘宁将鱼夹放入热油中时,香味就开始弥漫在整个厨房里。
宿星阑作为一位热衷厨艺的修仙者,可不只是因为家族使命的原因,还有一点也相当的重要——其本身也是个吃货。
这股香味飘散出来时,宿星阑鼻子抽动了一下,眼中露出些许渴望的申请。
系统提供的彩色鱼夹也并不是炸出来的,制作工序上还是相当程度的借鉴了凡界的菜肴。过油之后,在放入调至好的汤汁,加入些许配料之后,在放入鱼夹进行收汁。
最后的收汁相当需要技术含量,既要确定所有汤汁都完美的收入了鱼夹中,又要保证鱼夹与锅接触的地方不会被烧焦。
刘宁6级的烹饪厨艺技能对火候的掌握程度当然不会犯下这样的错误,一颗颗彩色的鱼夹放入圆盘中,一道彩色鱼夹就算是完成了。
这道菜肴刘宁还是第一次做,属于试菜。制作完之后,刘宁拿出了两双筷子,将一双筷子递给了宿星阑,自己拿着一双筷子夹起一个鱼夹准备放入口中。
刘宁不知道的是,这个时候彩色鱼夹的香味早就飘散到了大厅中。
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