第145章 全藕宴(1)（1/2）

“这些菜都是用莲藕做得吗？想不到，在这里远在数百里之外的地方，还能见到扬州的特产美食，真是让人怀念呢。”小县令说道，眼花缭乱地看着满桌子的菜肴，心里也开始对做出这一桌子宴席的人，有了些许敬佩。

“这桌子菜肴是谁做得啊？还不趁着县令大人高兴，赶紧地求赏？”白发公公眯着眼睛，摇头晃臀地扭着水蛇般的水桶腰，尖着声音问道。

“我做的，但是并不求赏，这些菜肴能够得到县令大人的赏识，就是小辈无比的荣幸了。”京苏缓缓地走到县令身旁，平常地说道。

“吃了那么多厨师烹饪的菜肴，都没有想到有哪位厨师回想到，用莲藕做菜。你是怎么想到，我想要吃的菜，其实就是我家乡的特产莲藕呢？”全藕宴虽然摆放得满满一桌子，但是小县令却视如珍宝，有些婴儿肥的小手紧紧攥着筷子，久久没有下筷子，而是不断醒着鼻头，嗅着这些菜肴的味道。

“听闻县令大人先前在品尝菜肴的时候，经常会做出找寻某种东西的举动。后又得知，大人老家乃是扬州，而这里距离扬州却有百里之外，民风民俗皆与扬州不同，所以我便想到，县令大人定是想要找寻家乡的味道。因为我对于扬州，也并不太熟悉，但是昔日曾在食谱书上听闻，扬州水乡是生产莲藕的宝地，所以我便想到用莲藕来制作出这样一桌全藕宴，以奉县令大人。”京苏如实地说道，富有磁性的声音，听得人心里也荡漾着舒适的温度。

“想不到，乍看之下，你有些愚钝之貌，殊不知竟心细如此！全藕宴，在扬州范围内，堪称十大名菜之首，与红楼宴、三头宴并称是扬州菜的三颗明珠。虽然用莲藕做菜，不计其数，但是全藕宴却是用其中最著名的十五道菜组成，分七道凉菜、六道热菜和两道点心菜。”小县令很是了解，甚至认真细数了一下桌上分布的菜肴，恰好就是十五道菜。

京苏想要说的话，全被眼前这坐在叠在椅子上的小矮凳上的小娃娃给说了，京苏也只能词穷地点了点头。

“在扬州，这道菜是一年四季都会有，口感一改莲藕本身的脆嫩，利用蒸的方法，将莲藕蒸制软烂，入口即化的地步，是扬州人的心头之好，可在街头小吃，也可登大雅之堂。”小县令终于下定了决心，将靠近面前的那道菜，作为破整桌子菜肴处的第一血：八宝糯米藕。

色泽红亮的糯米藕，随着小县令筷子轻轻挑起，一片弧形的带孔藕片，便从一片完整的藕片上脱落下来。随着筷子拉伸，断开的藕片缝隙间，拉伸出长长的丝线。因为用过红糖，所以透明的丝线，带着些许暗暗的红色。

同时弧形的藕片，随着筷子之间力度的加大，糯米从椭圆形的洞孔中缓缓溢出，交融在一起的糯米粒间流出粘稠如蜜的汁，带着浓郁清香的桂花甜蜜味道。隔着很远的距离，都能够体会到其中的清新和自然香气，让人垂涎三尺也不为过，仿佛周围有片片的桂花环绕飞行。