第五十五章 人参（求收藏推荐）（2/2）

彬彬问两个女生：“你们不害怕？恶心不？”

“不怕，装在瓶子里呢，还是死的！不过，想到吃它……好恶心！”

袁爷爷拿起瓶子，让大家仔细观察，口里说道：“从颜色上看，正品的冬虫夏草分成‘虫’和‘草’两部分，‘虫’体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。‘草’的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。主要就是看颜色变化。”

众人把小瓶一一过手，细看一遍。

琪琪惊叫道：“真的是虫子！有好多脚。”

“对的，从外形上看，正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约3毫米。来，你们再用放大镜观察。”

在众小用放大镜观察的时候，袁爷爷接着说道：“由于冬虫夏草是虫体被寄生形成的，实质还是虫尸，所以正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“v”形的黑芯，有些也可能是一个黑点，这黑芯其实就是虫的消化线。还有就是闻气味，正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。根据以上4点，基本可以对鉴别冬虫夏草的真假有一个基本的认识。”

琪琪瞪大眼睛问道：“袁爷爷，冬虫夏草怎么食用？不会真的煮熟了吃下去吧？”

“哈哈~冬虫夏草主要用来制药，也可以直接食用。煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效；跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法；用来泡药酒喝；4、使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用，但是此法在卫生方面较为有隐患，要注意。”

妍妍皱着鼻子问道：“要是制成药服用好些，它有什么功效？”

“据医学科学分析，虫草体内含虫草酸，适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。虫草酸多用于脑水肿，防治急性肾功能衰竭，有调节心、脑、血管的作用，促进人体的新陈代谢、改善人体的微循环、降血脂、降血压。虫草多糖的药理试验证明：虫草多糖具有抗肿瘤、抗传染病的功效、增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿；对老年人慢性支气管炎、肺源性心脏病有显著的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到扶肝的作用。降血糖、降血脂，贫血的患者用于补血，增强脾脏的营养性血流量，虫草多糖、生物活性强，适应性广，还具耐缺氧、镇痛、镇静的作用。”

“这么大用途啊，难怪很名贵！”众小惊叹。

小伙伴们讨教完冬虫夏草的知识就散开了，个人去观察感兴趣的草药。

彬彬见丁学成在一座大棚前驻足凝望，好奇地问：“波波，你在看什么，这么入神？”

“人参。”

“哇，大家快来看，这里种植的是人参！”

“人参？我要看！”

“我也想知道，人参是不是像种萝卜那样种出来的？”

“彬彬，给我们说说人参的常识，好不？”

“好~我知道一些。人参属于五加科，主要生长在东亚，特别是寒冷地区，在我国东北土名‘棒槌’。人参是亚洲常见药材，北中美洲也普遍使用花旗参，许多草药铺和超市都能找到各式人参饮片及萃取物保健产品，用于愈后恢复、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等。人参根部所含皂苷是其有效成分，中国长白山野参皂苷成分较高，但取得不易，价格高昂，属于濒危物种。”

“还有呢？”两个小女生见彬彬停下来不说了，连忙追问。

彬彬摸摸后脑勺，涨红了脸。两个小女生又望向丁学成，意思是“你说”！

丁学成一抚额头，开口说道：“我也知道一点。人参为第三纪孑遗植物，属五加科，多年生草本植物，茎高约40~50cm，轮生掌状复叶。初夏开黄绿色小花，伞顶花序单个顶生，果实呈扁圆形。也是珍贵的中药材，是‘东北三宝’之一，在我国药用历史悠久。长期以来，由于过度采挖，资源枯竭，人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏，因此以山西五加科‘上党参’为代表的中原产区，即山西南部、河北南部、河南、山东西部等地的人参早已绝灭。目前东北参也处于濒临绝灭的边缘，因此，保护本物种的自然资源有其重要的意义。”

两个小女生听得津津有味，继续追问：“野生人参长在什么样的地方？”

“人参是五加科人参属植物，它与三七、西洋参等著名药用植物是近亲。野生人参对生长环境要求比较高，它怕热、怕旱、怕晒，要求土壤疏松、肥沃、空气湿润凉爽，所以多生长在长白山海拔500～1000米的针叶、阔叶混交林里。每年七八月是人参开花季节，紫白色的花朵结出鲜红色的浆果，十分引人喜爱。野山参在深山里生长很慢，60～100年的山参，其根往往也只有几十克重。”

“这里是人工培植的，我要看看人参怎样种植出来的。”

“我也要看看人参长什么样，以后遇到了还不认识，错过就遗憾了！”

袁爷爷含笑点头，说道：“呵呵，很有趣！你们都很不错，说得也很好。有什么疑问，可以请教这里的管理技术员，他会给你们解答的。大家到处看看，一刻钟后，我们开始进行第二个环节。”