第三百二十章 不客气（1/2）

盗神之戒第693章不客气老板由于陷入了沉思，并没有看自己的笼子，而是眼神神往地望着天空。

所以他并没有发现自己的笼子内的小笼包早已被西弗消灭的一干二净。他的手在笼子内抓了俩抓，但是什么都没发现。

低头一看，才发现笼子内的小笼包已经没有了，而西弗里面还是一座小山，于是摇摇头哭笑不得地说道：“其实八宝饭还有很多种！”

陕西八宝饭是陕西城乡著名的传统小吃，腊八节节日食俗。作为当地筵席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳而称著。八宝饭以糯米为主料，一般多配以营养丰富的红枣、莲籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青红丝等蔬果。

八宝饭以糯米为主料，一般多配以营养丰富的红枣、莲籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青红丝等蔬果。也可因时因地而异，配以核桃、山楂糕、葡萄干、花生米、蕨麻、樱桃等副料。

传统制法是：糯米淘洗干净，置一盘内，加水，上笼蒸约40分钟取出，拌以适量白糖、熟猪油。

接着另取蒸碗，在碗底抹一层油，或间隔铺垫肥肉条，再将各种果料按其需要的图案平摆碗底，然后将蒸好的糯米装进碗内抹平，用筷子扎几个孔，加热水1两上笼蒸约1小时取出，扣入菜盘内上桌。

吃时，放红糖少许，然后浇上白酒，并点燃，红糖一经火化，便泛出浓郁的酒香，溶解于色泽绚丽、筋粘绵甜的八宝饭内，吃起来别有风味。

八宝饭是徐闻婚嫁喜宴必备的传统名点，属于粤菜系。此小吃历史悠久，八宝饭不仅图其名吉利，还因其美味可口。做法也颇复杂，味道也很香美。宴席上，菜盘中所摆的八宝饭，一般是一碗甜一碗咸，既意为“好事成双”，也供不同口味选吃。

八宝饭的制作很特别，选上等糯米清水淘净、浸透、凉干后，用猪油加水、加糖炒熟成干饭状，再加预先蒸制好的红枣、莲子、豆沙、鸭蛋等佐料装在一只只空大碗里，放进蒸笼隔水清蒸。

待蒸熟后，再反扣在菜盘中，原大碗底的花鸟图案就露在上面，八宝饭就成了。

其味香甜可口，兼具润肺、补肾功能，所以老少咸宜。如今的八宝饭，不仅是甜味，还制成咸的或改成腊肉、虾米等，做法也颇复杂，味道也很香美。

宴席上，菜盘中所摆的八宝饭，一般是一碗甜一碗咸，既意为“好事成双”，也供不同口味选吃。

八宝饭味美，但工夫大且制作难度高，想尝之大都从酒家或八宝饭专卖摊购买。

豆沙八宝饭是传统名点，用糯米做成的美食。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。它由8种原料组成，不仅营养丰富，延寿益年，且醇香甜蜜，别有风味。

糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有

裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。

制作豆沙八宝饭工序十分讲究。先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮，加猪油白糖，炒至水份将干时备用；把糯米淘洗干净后煮至软硬适中，趁热拌上猪油和糖。