第149章 第一周的培训（3）（1/2）

在练了一个小时的刀工之后，终于有人感到无聊了，他将手中的菜刀放了下来，走到评委台下，对着郑天歌说道：“郑老师，不知道我能不能自己去练习别的东西？”

“嗯？你想练习什么？”郑天歌睁开眼睛，坐直了身体，看着这位走过来的选手。

“他好像是叫劳伦特吧，我记得他曾经当过一家餐厅的厨师来着，不过现在好像没有做这一行了。”郑天歌快速得在自己的脑海中，过了一遍这位选手的资料。

“我想练习一下做菜，我觉得我的刀工没有问题了。”劳伦特看着郑天歌说道。

“这样啊……”郑天歌摸了摸自己的下巴，然后点了点头，“没问题。”

听到郑天歌的回答，劳伦特的脸上立刻出现了笑容，他准备就这么走去贮藏室，打算去挑一些材料，自己来练习一番。

“等一下，我话还没有说完呢。”劳伦特刚刚转身，郑天歌开口继续说道，目光敏锐的郑天歌看到劳伦特的脸上闪过一丝不耐烦，不过他还是笑着转过身，看着郑天歌。

“不知道，郑老师还有什么要求么？”劳伦特的脸上带着微笑说道。

郑天歌点了一下头：“当然了，我总不能让你们随意的去练习吧，这样怎么会有联系的效果呢。”

说道这里，郑天歌站了起来，他拍了拍手，将那些看到劳伦特走过来，心思已经不在练习刀工上的选手的注意力吸引了过来。

“我知道一直练习刀工是很枯燥的，那么我就教你们一道简单的菜好了。”郑天歌这么说着，让众人在原地等候一会，他则是走进了贮藏室，开始挑选一些简单的材料出来。

很快，郑天歌便提着篮子走了出来，眼尖的选手已经看到，郑天歌的篮子里面，装了什么材料。

“好了，相信你们也看到了，需要的材料就这么多。”郑天歌一样一样的从篮子里面，拿出自己挑选的食材出来。

一块鸡胸肉，几个小蘑菇，一个土豆，然后是一个苹果，一个柠檬，剩下的就是一些简单常用的调味料了。

“首先将鸡胸肉拿出来，”郑天歌一边说着，一边给众人示范着，“用松肉锤，将鸡胸肉敲打一下，然后加入盐，胡椒，还有柠檬汁调味。”

郑天歌手上的动作很快，选手们都认真着看着郑天歌的操作，生怕自己看漏了什么。

“鸡肉调好味之后，就放在一旁，让他腌制一会，这样才会入味，你们都懂得。”郑天歌洗着手，看着选手们说道，“然后我们就来处理土豆了。”

快速地将土豆去皮，郑天歌用菜刀将土豆切成厚薄一致的土豆片，然后将这些土豆片放进水盆中清洗一下。

“呐，这一步，就是考验你们的刀工了，希望你们能够做的完美。”郑天歌从水盆里面拿起一片土豆，然后拿出一把尺子，将土豆的厚度量给选手们看，“喏，2毫米，多点少点都行，但是一定要厚薄一致。”

看到选手们都点了点头，郑天歌便拿出一个平底锅，将一块黄油放进其中，开火加热，同时将土豆片从水盆里面拿出来控水。

“好了，接下来就是很关键的地方了，你们要注意看。”等待黄油全部融化之后，郑天歌将平底锅从火上移开，用筷子夹着土豆片，均匀地将其铺在平底锅中，然后将平底锅放了回去。

“这个时候就要开始调味了，注意火不要太大了。”郑天歌慢慢地晃动着手中的平底锅，另一只手则是拿起盐瓶，小心地给土豆片调着味，他就撒了一些盐和一些胡椒而已。