第二十七章 初放光芒（2/2）

如果不想通这个问题，我一晚上都会睡不好觉。刘经理过来催了两次，我仍然赖在后厨，请求他再多等一会儿再锁门，最后，他无奈的摇了摇头，同意把后厨暂时留给我用，让我走时直接锁门。我高兴坏了，趁四下无人之际，我回到白天工作的台面上，重新煎了一道香烤牛排，尝了尝，味道非常好。可等我再次完整的又做了一次时，这次尝到味道并没有刚刚那次好。为什么啊？我有些泄气，明明什么工序都一样，为什么做的味道就不一样？

“你怎么还没走？”

身后李大厨的声音响起，我“啊”的大叫一声，惊出我一身冷汗，并且不小心把手碰到了烤架上，灼烧的疼痛让我发出更加凄厉的一声惨叫。

李大厨赶紧抓住我的手，放到水龙头上用冷水冲洗着，第一次语气温柔的说道：“对不起，吓到你了，我是回来拿东西的，不提防你也在。”

“没关系，没关系，是我不经吓，呵呵！”

“手怎么样了，还疼吗？”

我抽回自己的手，忙说道：“没事了，已经不疼了。”

李大厨看了看台面上我刚做的两盘牛肉，他走过去，关掉了烤炉，说道：“我不常夸人，对待新人也比较苛刻，破例表扬你一次，你做菜的天赋确实不错，领悟能力很强，第一次做香烤牛排能有那样的水平，已经赶得上半个厨师了。”

我局促不安的说道：“谢谢李大厨夸奖，我还有很多不足之处。”

“想知道为什么两份菜做出来的味道不同吗？”

我用力点了点头，无比期待的想要听他说下去。

他用刀子每盘切了一小块牛肉，放到嘴里细细品尝了起来，很快得出结论，用手指着其中一份牛肉说道：“这盘是牛的前半身牛肉，另外一盘是牛的后半身牛肉，一头牛身上的部位不同，肉质的口感就会有差别。你仔细看看，左边这盘牛肉的纹路，是不是比右边这盘的纹路稍微密一些？”

我将眼睛凑了过去，盯着牛肉仔细看了半天，果然看出了纹路有些微的差别，一般人不注意是很难发现不同之处的，于是我无比佩服的点了点头。

李大厨继续说道：“纹路密的牛肉用火烤时，肉汁渗透的更密集些，所以鲜香味更浓。想要做出一样美味的菜，你得挑选适合这道菜的牛肉。”

我迅速掏出笔记本，认真的记录下他说的每一句话。

他盯着我疯狂写字的手，不好意思的笑了，说道：“我说的这些都只能当做参考，不一定适合你，一个合格的厨师，得有一套适合自己的烧菜技巧，俗话说好鞋子不一定适合所有人，你先慢慢摸索，等哪天你找到了适合自己的鞋子时，你就离成为一个真正的厨师不远了。”

“你不介意我上次偷学你做菜吗？”

“我欣赏任何有能力的人，不管你是偷学也好，自己下苦力摸索也好，我只要结果。”

这么说，我以后可以光明正大的偷学？安奈住激动的心情，我对着李大厨深深一鞠躬，崇敬的说道：“谢谢李大厨的教诲，我一定谨记你说的话，好好磨练自己。”