辣干咸菜（2/2）

“咸菜的制作并不麻烦，但是要注意的地方很多。”

巫医们都安静了下来，仔细听王悦的解说。

“首先，需要准备盐水放到坛子里面。注意一定要保证水足够咸，不然菜会坏掉。”说着王悦让大家看了看自己的坛子，顺带还取了点咸水出来让大家沾了尝了尝。

“这咸水是可以重复利用的。也就是说等坛子里的咸菜用完了，可以把新的菜放进去继续腌。”

一时间所有人都更感兴趣了。如果咸水可以重复利用，倒是节约了不少成本。

“不过，要是大家发现咸水不够咸了，需要加一些盐进去。”

“我们生活中绝大多数菜都可以拿来做咸菜，甚至像是辣椒，生姜之类的也可以做咸菜。但是在入坛之前，我们要对它们进行加工。”

“该怎么操作啊？”绮绿问到。

“需要把菜都洗干净进行晾晒，跟做辣干儿一样只需要去掉一些水分，不能全部晒干。”

“还有什么要注意的么？”风部落巫医继续问。

“菜入坛之后大约十天就可以吃了。在拿咸菜的时候，要保证手上没有油渍，不然咸水会生花。”王悦想了想，继续道：“也就是咸水的水面上会出现一些白色的小颗粒，要是遇上这种情况需要格外注意。”

王悦望着众人道：“如果遇上了咸水已经生花的情况，挽救的方法便是加入一些盐，然后坛子顶盖外面的边沿上要保证一直有水存在，不能让那里干掉。”

巫医们在心里默念了一遍，生怕忘记点什么。

阿秋妈把肉放到了厨房里，来到王悦身边看看是否需要帮忙。

“悦巫医，肉都买回来了。”

王悦点了点头。

“今天炖肉卖得怎么样？”王悦随口问了一句。

阿秋妈脸上漾起一抹笑来，“卖得好极了！阿秋说他们开业没多久就卖完了。莎娜老板想去买些肉，说是明天直接卖炖肉，大饼就不卖了，剩下的面留着自己吃。但是蒂尔勇士说不用，他去打回来就是。”想起自己在窝棚那里见到的热闹景象，阿秋妈就觉得高兴。

阿秋的建议得到了支持，而且效果还这么好。以后悦巫医她们肯定会更加器重女儿的。

王悦点了点头，“行！那今天下午大家有的忙了。”蒂尔那家伙也不跟她说一声，竟然又进山去了。

“莎娜老板又请了四个工人，说是以后她只负责收钱。”

王悦不禁一乐，蒂尔他阿妈还真是个懂得享受的。不过四个人会不会太多了？看样子里面应该有她要求的替力鲁请的两个。

“多些人，大家也能轻松些。”王悦想了想道：“她们差不多该收工了吧。”

阿秋妈点了点头。“应该快回来了。”

“今天中午吃饭的人多，等她们收工回来就开始做饭吧。”

“好的。”

“悦巫医，你们以后都不卖大饼了么？”绮绿听到王悦和阿秋妈说话，问道。

希望部落的窝棚生意火爆，她是亲眼见过的。大饼的是物美价廉，兽人们都很喜欢。刚才听那个雌性的话，她们以后不准备卖大饼了，要改卖炖肉。炖肉的话她们隔壁那家就在卖，价格那么低，到时候两家对上估计不会那么好做的吧。