第315章、学厨艺,挑鱼刺(2/2)
他都多大了,还能被鱼刺伤?很明显,这是夜梦寒的新花招。就这片刻,沙漏已全部落下。厨娘见她没动,提醒道:“请姑娘将鱼捞出。”
说着,递过来一个大爪篱,在翻滚的热水中捞出鱼,晾了一会儿,可将鱼刺全部挑出来就难了。这鲫鱼的刺极多,要用极细的刀片儿轻轻划开再挑刺。
易蕊第一次做,掌握不好轻重,于是那鱼肉很悲催的成了一粒粒的松散状,看着就让人没了食欲。
“姑娘力道太重,要轻轻的来。麻烦姑娘多练练。”鸡蛋里挑骨头,不过态度倒是谦卑,主要还是田荣的缘故。
易蕊这才注意到旁边的水缸里全是鱼,看着就让人头皮发麻。瞧这意思自己要练会为止,那得到什么时候?
忽地灵光一闪,不禁喜上眉梢。既然飞花令连花中的精华都能分离,那这小小的鱼刺是不是也可以?姑且试一下。
轻轻捻起口诀,鱼刺果然快速抽离,且在餐桌上拼出一副完美的鱼的骨架。而那鱼,自然是浑然整体,令旁边要看她笑话的厨娘瞠目结舌,继而转为钦佩。
只不知希画若知她用飞花令挑鱼刺,会作何感想?夸她创新还是胡闹?
她的做法恰到好处体现了鱼的鲜嫩,在蒸鱼的同时,另一个厨娘指导切菜。易蕊的刀工的确不好,切的菜粗细不均,一直练到手发酸,才好一些。
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