第四十章 白蚬子（2/2）

“又能吃到表妹做的鱼了。”秦淮感叹:“上一次吃还是在三个月前。”林叔身以为然，这几天辛玥做了两次，虽然都是清蒸鲈鱼，但时间、配料掌握的完美。

陆林敲了敲旁边的空桶说:“淮哥待会只能问苏老师要碗汤了。”

秦淮呵呵一笑，伸了一个懒腰，看着湖中的浮尘，懒洋洋道:“表妹肯定不会让我饿着的。”

那边刚说完，这边苏庭云站起身，慢慢拉鱼线，他又钓起来一条鲫鱼。

一小舟缓缓向这边驶来，船家说了声:“来了。”便上去从一男子手里接过一个大袋子放在船上，是白蚬。

“已经吐了河沙，原是准备自家吃的。”言下之意是让众人放心食用。

船上虽工具有限但调料齐全。辛玥把饭闷好，又让船家帮忙将炉子和烤架拿出来，生了火，便开始烫白蚬，加了几片姜去腥味，去除闭不开口的蚬子。因众人都不太能吃辣，所以放的是酸椒。白蚬子做法简单，保持鲜味的同时去除腥味算是成功了一大半，剩下的小半是点睛之笔——勾芡。快起锅了的时候，用少量淀粉和水，倒入锅中翻炒，拌匀，再加点蒜叶就可以了。

她这边蚬子快好时，那边秦淮终于钓起来一条鲫鱼，他提溜过来，对辛玥道:“表妹，这条鲫鱼，一半红烧，一半清蒸，剩下的鱼头不好吃，就做个汤吧。”

辛玥望着眼前巴掌大的鲫鱼，噎了噎，正准备回答，那边何叔就道:“表少爷会来事儿，总的就半条，还得分三成。”

众人哈哈大笑，陆林道:“就你花样儿多，阿玥别理他。”

辛玥忍俊不禁:“既然带了烤架来，今天的鱼就都烤吧。蚬江三珍:鲈鱼、银鱼、白蚬，我做了炒白蚬和白蚬汤，你尝尝？”

秦淮原也是逗她的，此时便道:“好，反正都是你做的。”

鲫鱼有大有小，但都不超过一斤，拿来烤着再合适不过，船夫把鱼破了，辛玥拿过来开烤。她一边翻鱼一边洒调料，香味弥漫在整个船内，顺着风飘荡在湖面上。从远处看去一船、数人、一炊烟，和谐而美好。

苏庭云见她一个小女孩独自忙活，便放下鱼竿，跟辛玥一起烤，他动作熟练，显然做过许多次。即至正午，大家正好用饭，每人一条鱼，和着米饭、白蚬一起吃。白蚬肉嫩而富有弹性，汤鲜美浓郁，众人吃的很是满足。

“碗放那里我和淮哥洗吧。”见辛玥将碗和盘子放进桶里，陆林道。

“好。”辛玥答应，在家里要是阿姨不在，也是她做饭哥哥洗碗。