第97章 海鲜大餐1（1/2）

“给大家介绍一下我们今天的海鲜大餐的材料，对虾，皮皮虾，竹节虾，草虾，梭子蟹，青蟹，花蟹，石蟹，花蛤，蛤蜊，带鱼……今天的材料很丰富。”

“这些海鲜材料都是我们村的渔民捕捉回来的，然后清婉出钱买下来的。”

“本来我们村的渔民觉得既然这些海鲜都是给大家的孩子吃的，也就不用钱了，但是清婉还是坚持用市场价格来买的。”

陈殊色招呼蜂鸟摄影直播机到各个水盆跟前，一一地将海鲜介绍。

“好了，说了这么多，我们要开始做好吃的了。”

陈殊色说着，就开始准备做菜了。

“首先我们要做的是蒜蓉粉丝蒸扇贝，这道菜很出名的对不对？大家一说起海鲜美食，第一反应就是蒜蓉粉丝蒸扇贝对不对？”

“今天我们第一道菜做的就是这道，然后我们来开始处理一下扇贝。”

“我们先把粉丝给泡水，这样一来我们处理完扇贝之后，粉丝刚好泡软了。”

“泡粉丝的水可以用温水，这样泡的时间短一点，可以软得快，用冷水的话就比较慢。”

“好了，粉丝已经泡好了，那么我们就来处理一下扇贝吧。”陈殊色将粉丝用一个大水盆泡好后，转过身将装满了扇贝的盆拉出来，准备清丽扇贝。

“首先，我们用刷子将扇贝刷干净，清洗干净。然后，用小刀沿着扇贝壳的缝隙撬开扇贝，留下有肉的半边，然后用小刀把扇贝肉取下来。”

“看看，扇贝肉这里是不是有一块黑色的东西？这是扇贝的内脏，需要清理干净才行。我们先把扇贝的内脏弄掉，洗干净。”

“裙边这里是腮，如果大家喜欢的话可以留着，不习惯的话可以去掉。”

“然后，留下的这些扇贝肉，用扇贝壳装起来放好。”陈殊色一点点地讲解道，“然后呢，今天我们需要做的扇贝需要很多量，所以我们继续重复刚才的步骤，清洗扇贝。”

“当然，扇贝的肉其实可以放在一起清洗干净，扇贝肉都放在一个盆里，加水，加点盐，泡两三分钟后搅拌搅拌，然后冲洗干净就好了。”

“好了，材料都已经处理好了，我们现在开始做好吃的。”陈殊色站起身道。

“处理蒜，我们把大蒜剥皮剁碎了剁成蒜蓉，然后用油锅煸香。煸香后盛出倒到碗里面，然后加豉油拌好。”

“粉丝也泡软了，然后我们将粉丝剪短，不然粉丝太长了也不好。”

“剪短了的粉丝铺在扇贝壳里，然后放上扇贝肉，把锅里面的蒜蓉倒在上面，这样就可以上锅蒸了。”

“开水蒸五分钟后出锅，再倒上拌好的豉油蒜蓉，撒上葱花就可以了。”

“好了，我们的蒜蓉粉丝蒸扇贝已经完成了，看起来是不是很有食欲？”

陈殊色指挥蜂鸟摄影直播机拍摄扇贝的模样，因为机器的原因，将扇贝拍摄的一清二楚，让看着直播的观众们忍不住流口水。

“嗷嗷嗷嗷姝姝的厨艺真是太好了”

“姝姝回归美食主播之后一直在挑战我们的胃”

“姝姝我长胖了肯定是你的错”

“关注姝姝的直播间等于胖成两百斤”

“姝姝的厨艺真是太好了”