107章 好和谐的两个人！（2/2）

一场厨子选拔赛，让大家更加的熟悉福祥楼，也很成功的用新推出的招牌菜招揽了不少客人。

但是，要留住客人，酒楼的卫生很重要，员工的素质很重要，还要推陈出新的新菜式。

花朵儿每天，都会完完整整的走一圈，从用餐的前厅到客房，从厨房到……茅房。

虽不至于连落灰的栏柱都有意见，但至少，洗净的菜里不能有头发，抹净的桌面不能有污渍，客房的被褥更是不能有异味。

因为昨晚的一场雪，今天一早，客人明显少了。花朵儿站在门口，往大街上瞧了瞧，有些冷清。

这么大冷的天……谁没事愿意出门呢？包在被窝里，或者三五成群的吃个火锅喝个小酒，岂不美哉！

对了！花朵儿打了个响指，暗耐着兴奋朝着厨房跑去。

冬天，每家店里基本都有火锅，吃的人也多，要想吸引客人，那就要和别人不一样，味道要更好。自己能想到这点，别人也能。

所以……咱何必与人相争！

砂锅可以用来做很多美食，什么砂锅刀削面、砂锅豆腐鱼，焖黄鸡，还可以做煲仔饭。

热气腾腾的端上桌，难道不是特别适合冬天吃吗？

花朵儿以前经常一个人在家，不想做饭又不爱吃外面的食物，所以，她常常自己做煲仔饭。荤素搭配，有营养又美味。

做法很简单，但是一定要掌握好米与水的比例，还有就是火候。

大米洗净后要先浸泡半个小时，让米吸饱水分，变得白白胖胖的时候。倒入抹过油的砂锅之中，加入少许清水，用大火烧开。

十来分钟后，收水时，再把切成薄片的腊肠，均匀的铺在上面，打入一个鸡蛋，盖上盖子焖上十分钟，在淋入调好的酱料。

其实最最关键的还有一步，想要吃到香香脆脆的锅巴，那就要在淋入酱汁的同时在砂锅的边缘，再抹一圈猪油。

最后将绰过水的青菜，摆放好。

一碗煲仔饭就这样大功告成了！

试吃过后，大家对此赞不觉口。

“怎么样，不如就做我们这一周的主打吧！”花朵儿视线依次扫过众人，征求大家的意见。

“除了腊肠，里面的食材可以是排骨，牛肉，等等……”花朵儿说道，“我们多开发几种，除了饭，还可以各种面，三鲜面，牛肉面，都还不错，就做一个砂锅系列吧。”

最后，这样的提议得到了大家的一致同意。

店门外的广告牌上，换上了砂锅系列的名称和单价。店里的小二也卖力的跟客人推荐。一天时间里，砂锅系列卖的相当的好。