第五十六章 骑着蜗牛奔小康（1/2）

()窦一通把凉拌好的萱草放进保鲜柜里。

接下来陈尔要做的是有关槐花的食物。

第一道当然就是槐花饭。

陈尔对槐花饭的印象来自于小时候的课，因为时间过去太久，已经记得不太清楚了。

好像是小学的课本，又好像是初课本。

因为读书是在南方，所以就连授课的语老师也并不了解这道美食。

讲课的时候也就匆匆略过了。

陈尔只记得那时南方的夏天很热，空气里都是闷闷的湿气。

头顶有一个大大的叶风扇，慢悠悠地转着，吹来一些温热的风。还因为年久失修，发出哐当哐当的响声。

大多数同学上课的时候都有点昏昏欲睡。

陈尔无聊地转着里的笔。

双眼定定地看着讲台的方向，心思却飘忽得很远。

槐花饭是什么样的？

他并没有见过槐花，在那个南方的小村庄里，他甚至连槐树都没有见过。

应该很香很香吧。

陈尔当时有些走神了。

一只白色的粉笔头，“咻”的一声从讲台那边飞了过来，准确无误地砸在陈尔的额头上。

时隔这么多年，陈尔依然觉得额头有点痛。

他伸摸了摸额头，在心里嘀咕。

老师的艺果然非凡。

窦一通把洗干净的槐花放在他面前。

这些槐花通体洁白，花蕊呈现淡淡的黄色。

花瓣微微有些卷曲，掂在里十分轻盈柔软。

“槐花饭是一道经典的家常美食，广泛流传于西北和北方。”

五月槐花香，槐花的花期较短，一般只有十到十五天。

槐花盛开时，往往都是一串一串地开，像缀在枝头的白色葡萄。

香气素雅清淡，就像槐花本身一样，平静地开放，并不引人注目。

“槐花具有食疗价值和药用价值。”

“但是槐花性寒，脾虚体寒的人不适合吃槐花。还有过敏人群，也不适合吃。”

“槐花能做很多食物，比如槐花饭、槐花蒸鱼、槐花蜜饮、槐花粥。”

其，槐花饭是制作方法最简单的美食。

陈尔把洗干净的槐花倒了一半进一只大碗里，再洒入面粉，搅拌均匀，保证每一朵槐花上面都要沾满面粉。

搅拌好后再放进蒸笼里蒸二十分钟。

“这道槐花饭虽然有个饭字，但是，在制作的过程，是不需要加入米饭的。”

“槐花饭吃的就是槐花。”

摘取槐花的时候要注意摘半开的花苞，那样吃起来会更甜。

陈尔拿起一朵槐花放进嘴里尝了尝。

“甜味和苦味各占了一半，有点苦泛甜的感觉。”

如果说槐花饭主要吃的就是槐花。

那么槐花蒸鱼，主要吃的就是鱼了。

陈尔端了一只木盆起来给大家看。

木盆里欢快地游走着一只肥美的鲤鱼。

周围不仅充满了清澈通透的水，还有一些浮在水面上的槐花。

鲤鱼发现有人在看它，尾巴一扬，就从木盆里溅出了一些水来。

把水面上的槐花震得晃悠悠的。

陈尔道，“这道槐花蒸鱼的关键在于，吃到嘴里的鱼肉要带着槐花的清香。”

一般来说，如果要做到这一点也不是很难。

只需要在蒸鱼的时候，把新鲜的槐花放在蒸笼底下垫着，然后放鱼。

鱼肉上还可以再堆一些槐花。

甚至可以在鱼肚子里塞满槐花。

这样蒸出来的鱼肉，自然能香气充盈。