第26章 在吃货的字典里（2/2）

众人便看见那片牛肠在自己的眼前晃来晃去。

晃得人口水都快留下来了。

陈尔道，“黄芪的植物清香已经驱散了牛肠和羊肉的腥气。”

“香气带着微微的苦涩，应该和黄芪的药性有关系。”

将通花软牛肠丢进嘴里。

牙齿轻轻地咬在牛肠上，牛肠坚韧而有弹性，陈尔嚼了两下，才破开了牛肠，吃到了里面的东西。

最先落在舌头上的是羊骨髓。

软糯得就像打湿的砂糖，在嘴里翻腾了两下，就自己融化在舌尖。

骨髓的香气带着淡淡的羊血味道，和着嫩嫩的羊肉一起被黄芪包裹了起来。

黄芪的味道带着植物特有的清新和药材的微微苦涩。

两者相结合是说不清的清爽，和羊肉的鲜嫩是截然不同的味觉体验。

“就像烤肉碰上了冰啤酒，饺子遇上了鲜醋。”

“两种味觉相差甚远的食物碰撞在了一起，能给予人反差巨大的体验。却又让人念念不忘。”

接下来的葱醋鸡则是鲜极道的完美展现。

欲香葱一起蒸出笼的鸡肉，鲜嫩到了极点。

陈尔伸出筷子去轻轻一拈，就把一块鸡肉碰了下来。

就像再继续碰几下，那一整只鸡都会散架一样，落下来的鸡肉丝丝分明，放大在镜头前，就像被扯下的花瓣一样娇嫩。

陈尔夹起那块鸡肉，放进醋碟里蘸了蘸。

“这次的醋是来自的老陈醋。”

“醋香浓郁，还未尝，就能让人口齿生酸。”

将蘸了醋的鸡肉放进嘴里。

浓郁的酸味就一下子冲上了陈尔的脑门。

“这种醋香，酸得地道，酸带香，既刺激了味觉，又打开了胃口。”

“鸡肉在蒸的过程没有加入任何多余的配料，除了香葱。”

“因此鸡肉里葱香浓郁，刚放进嘴里的时候，只觉得这葱香好像把鸡肉的香气也给压下去了。”

“可是多嚼几下，你就会发现，葱香之下，就是鸡肉的鲜味。”

“最纯正的鸡肉鲜味，没有其他任何味觉感受的干扰，鸡肉鲜而嫩，在蒸笼里待了太久的时间，几乎枚一片鸡肉都被热气充分地蒸腾过了。仿佛在嘴里多待一会儿，它就会自己融化的舌尖。”

“嫩到极致，鲜到极致！”

果然，要保证食物的鲜，还是需要合理使用醋。

醋是王道啊。

陈尔说话的空隙，一旁的朱荣就已经扒拉下了一大半鸡肉吃掉。

他见陈尔看着自己，脸嘴角上的醋痕都没来得及擦掉，而是端着盛醋的小碟子道，“陈老湿，我能再来电醋吗？”

陈尔笑了两声道，“倒是我低估你了，你胃口还挺不错的。”

刚刚才介绍完的几道菜，朱荣已经全部吃光了，这会儿居然还又吃下了大半只鸡。

朱荣道，“在吃货的字典里，绝对没有吃不下，这几个字！”

然后又端起了小醋碟，“醋，醋……”

得了醋，朱荣又“呼哧呼哧”地开始大快朵颐，还哼起了小调，时不时地夹起一两块食物在镜头前晃来晃去。

一副，“想吃吗？就不给你吃！”的模样。

骑着蜗牛奔小康：“猪肉兄的地址在哪里！我要给你邮寄炸弹！”

西瓜不是东瓜：“以他这种胃口，恐怕你就算邮寄原子弹，他也能给吃了！”

茶叶蛋入侵地球：“可以考虑把猪肉兄空投到澳洲去吃袋鼠，顺便还能解决澳洲的生态平衡问题。”

大吃一斤：“我建议空投棒国，吃光他们的泡菜，没有了泡菜做底气，看他们嚣张！”

心有猛虎：“泡菜也能做底气？我等华夏子民抱着上下五千年的食谱瑟瑟发抖。”