427.热情的村民（感谢龙哥）（2/2）

所以各个村都形成了一条默认的规则，那就是当村里来了客人之后，各家各户都会将自家珍藏的东西送来一部分，由全村的人共同招待，这样的话，压力就会小许多。

庄大友微笑的将东西全部收下，并没有拒绝乡亲们的一片好意。

村民们看见庄大友收下来东西，脸露出由衷的笑意，随后也没有多停留，三五成群的结伴离去。

东西很多，虽然不值钱，但是却是这群淳朴的农民最崇高的敬意，叶新跟南宫翎都很感动。

“哈哈，这下有口福了，李家嫂子那一手调制腊肉的本事可是非常了得，这一下终于能够一解馋瘾。”庄大友手里提着一条腊肉，没出息的咽了一口口水，脸笑开了花。

庄大友手里的这块腊肉风的很干，猪皮有一层厚厚的黑色物质，整块腊肉不过两斤左右，层次分明，肥瘦适中，显然是最精华的一部分。

这种腌制腊肉的方式，叶新以前在农村的时候看见过，而且印象非常的深刻。

首先选一头肥瘦适中的猪，大约两百斤左右，然后将猪洗拨干净，将四蹄捆绑，用一根粗大的木棍将之悬挂在厨房。

在很多落后的地方，厨房还是以大灶的模式存在，烧的是一些稻草秸秆之类的易燃物，烧这些东西很容易在厨房中形成浓重的烟气，悬挂在厨房中的猪，经过这些烟气长年累月的熏制，慢慢的会在猪皮结一层厚厚的黑色物质，经过这样制作的腊肉可以保存十几二十年之久，丝毫不会变质，影响口感，反而随着时间的推移，腊肉会带一股难以言喻的香气，令人垂涎欲滴。

庄大友说的李家嫂子，是一位皮肤黝黑、身材矮胖，脸总是会挂着一幅和熙笑容的中年妇女。

虽然相貌很平常，但是却持家有道，她做的悬挂腊肉远近闻名，是不可多得的美味佳肴，就连县城中也时常有人过来采买。

可惜的是，想要腊肉的味道达到顶峰，就必须需要旷日持久的时间，这也就造成了，想要利用它发家致富，成为一个遥不可及的梦想。

拎着李家嫂子送过来的二斤腊肉，庄大友迫不及待的走进厨房，将手里的肉洗干净，切成薄片，在盘子中码放整齐，然后烧一锅热水，架蒸笼，就这么小火微蒸。

不多时，只见不大的厨房中布满了蒸汽，一股股浓郁的肉香之气扑鼻而来。

庄大友狠狠地吸了一口香气，只感觉唾液分泌加速，刚刚吃了半饱的肚子此刻仿佛在抗议。

小火蒸一顿饭的功夫，切得薄如蝉翼的腊肉就蒸好，打开蒸笼的盖子，一股醉人的香气扑鼻而来，使得人口舌生津，食欲大增。

庄大友顾不得还是滚烫的盘子，一把将之从蒸笼里端了出来，然后连声怪叫的端了桌面。

“来来来，兄弟弟妹，来尝尝李家嫂子的手艺如何？不是我老庄吹嘘，能将腊肉做得如此香甜美味的，天下只此一家，别无分号。”庄大友满面红光，仿佛那东西是他做成的一般。

“好，那我就却之不恭了。”叶新微微一笑，伸出手中的筷子夹起一片肥瘦适中的腊肉，然后轻轻地塞入口中。

“好，肥瘦适中，不咸不淡，油而不腻，实在是难得的美味。”叶新眼睛一亮，由衷赞叹。

“哈哈哈…;…;好吃就多吃一些。”庄大友老脸笑成了菊花，迫不及待的伸出手中的筷子。