第732章 叛乱（2/2）

哈维说：“这猪也称为伊比利亚小黑猪，它是成就伊比利亚火腿的一大功臣。”

比利亚说：“一只猪的脂肪味道可以透露出它所吃的食物。在猪的世界中，黑皮肤才是尊贵的标志，白皮肤的猪连贵族圈都进不了，更是因为这群伊比利亚小黑猪长大后会变成一道绝妙的佳肴——伊比利亚火腿。”

哈维说：“伊比利亚火腿选用西班牙的伊比利亚小黑猪制成，这种小黑猪生活在西班牙的西部和南部，四腿颀长还有着长鼻子。”

比利亚说：“这样的长鼻子吃橡子时方便，而且伊比利亚小黑猪会边吃橡子果肉边吐皮。由于小黑猪的差异，伊比利亚火腿共分为三个等级。最高等级的猪是在山里放养，只吃橡子，并且风干熟成36个月后才可贩卖。”

哈维说：“第二等级的猪是先在山里以橡子喂养，之后在猪舍食用经认可的豆谷类，风味略差，但仍属上品。”

托雷斯说：“第三等级的猪是饲料喂养，并且没有在山里放养，风干熟成24个月即可上市。”

比利亚说：“伊比利亚小黑猪，与其他小黑猪不同，这些伊比利亚小黑猪可以获准在草原上自由地撒丫子奔跑。通过奔跑，这些伊比利亚小黑猪的脂肪得到了充分的运动，肉质会更加紧实。”

这时，张中伟每天看着各种文件，搞得晕头涨脑的。

现在，听着这些西班牙人吹嘘这些火腿的来领，也算在换脑筋。

托雷斯说：“伊比利亚小黑猪们只进食的橡果。橡子的神奇之处在于，它是天然的抗氧化剂，吃过橡子的伊比利亚小黑猪被制成火腿后，由于它们的饮食具有天然抗氧化的特质，肉质也可以保持在很长时间内不变质。所以顶级的伊比利火腿被许多人称为世界上最美味的火腿之一。”

比利亚说：“伊比利亚火腿的另一大“功臣”，应该算是西班牙其独特的制作过程。西班牙的伊比利亚火腿称得上是欧洲火腿中的经典，生产制作的方法虽然原始、简单、天然，却很耗时，然而说起它的风味、香气与口感，则是其他国家所无法复制的。西班牙的火腿跟大明饮食文化里的火腿还是不一样的。大明的火腿在制造过程中会用到烟或者火来加工猪肉，但伊比利亚火腿采用盐渍风干，并非熟肉，才用的一种特殊的制法。”

托雷斯说：“伊比利亚火腿的制作时间一般为2至3年。这种火腿的制作流程复杂漫长，猪腿用高级海盐来腌。然后放进摄氏4度的山洞内。12天后将海盐抹去，在接下来的3个月内把温度调高至摄氏20度。3个月之后猪腿被悬挂在储藏窖中继续进行腌制晾着，时间长达两年。”

比利亚和西班牙人吹得正带劲，忽然一群西班牙士兵冲了下来，他们是洛萨和彼得等人，这些人早就盘算好了，要对明军下手。

张中伟对他们大声呵斥道：“你们想干什么？”

洛萨说；“想要你们的性命。”说完，他就开枪，将张中伟和于跃伟当场击毙。

这支舰队上，所有的西班牙士兵和船员都串联起来，发动了叛乱

(本章完)