第304话 食神赛（2）（1/2）

收了收心神，潇潇看到裁判员宣布第一场比赛的题目。

他用的是y文说的，潇潇耳边也有z文翻译，虽然能她听得懂裁判说的是什么。

但是翻译过后更能通俗易懂而已，所以潇潇听到的内容是，请做出你认为最擅长的菜品。

提供的原料有，辣椒，芥末，橄榄，牛排，猪排，兔腿，苹果，红酒，胡萝卜，西兰花，面粉，鸡蛋。

选手们可以用这些提供的食材来作出最擅长的食物，然后交由评委们品尝，按照味道好吃的程度晋级。

潇潇看到这些食材的时候，并没有着急去选，她是犹豫了一会，然后拿起兔腿和辣椒，还有其他的调味料回来。

因为她看到别人并没有拿那这样的食材，吴冠拿了猪排，看起来他应该是做保守的食材。

现场提供是食材表面上看上去非常的普通，实则其实暗藏玄机，如果说众人能用这些并不华丽的食材，脱颖而出的话，那可见烹饪技巧还是烹饪能力都是出类拔卒的。

除了潇潇还有一个人也拿了兔腿，就是多尔，他还拿了苹果和胡萝卜红酒，并不知道要做什么。

其他人又拿面粉的，还有就是牛排，今天提供的牛排很多，有三种，fillet，rib－eye，sirloin，这其实明摆着就是让人去做西餐的。

这三种fillet是嫩牛，也叫菲力牛排，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，所以这是最瘦最嫩的的牛肉。

rib－eye瘦肉和肥肉都有一些，煎烤的时候味道比较香，但是并不适合做太熟的处理。

sirloin含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质比较有嚼劲，烹饪之后这个是连筋带着肉一起吃的。

潇潇不做牛排，就算是她做这个也很擅长，但是今天比赛的时候，她想做中餐，地地道道的中餐，也让国内的食物让全世界都知道有多么的好吃。

且不说牛排是不是西餐的专利，但是今天的牛肉成色一般，并不是神户牛肉，所以潇潇自然看不过去，估计那个多尔的心里可能也是这么想的吧。

毕竟潇潇已经做惯了神户牛肉，其他的根本就没办法看上眼。

所以对于食材的运用，潇潇更看好兔肉一些，因为西餐之中很少运用得到兔肉这种食材，也不知道多尔要做什么。

除了潇潇以外还有一个女性，是f国人，叫索丽塔。

她也做的是牛排，不过好像和其他人有些不太一样，她选择的是rib－eye，之所以不同是因为她是用明火烤的。

和其他人煎烤有很大的区别，所以潇潇也多留意她了一下。

看到多尔做的是蛋卷，然后把所有的蔬菜和兔肉切成小块然后煎炒，最后放到蛋卷里面。

潇潇回过神来，也开始制作自己的菜品，她要做的是香辣水煮兔。

这道菜可是地地道道的中餐，也是潇潇自己特别爱吃的菜。

规定的做菜时间是40分钟，所有的食材都是生的，必须在规定的时间里面弄熟。

当然今天的肉类并不适合做炖的处理，因为时间有点少，但是潇潇有把握在这么短的时间内，把菜品做好。

等到40分钟以后，然后听到规定的钟声响了。潇潇首先把自己面前的铃摁了一下，表示已经做好了。

接下来其他人也先后也摁下了完成的铃声。

她看了看四周，基本上大部分人，不是煎就是烤，因为短时间内并不适合做别的处理，很多人都没有把握，而且这场比赛拼的是味道，并不是生熟。

所以味道是最重要的，其他的并不重要，其实如果用高压锅的时候，菜品也能很快熟烂，但是味道确是流逝了。鲜味没有锁住，这点就不能让人接受了。

等到潇潇把自己的香辣水煮兔端上来的时候，众人都是惊讶，这盘地地道道的中餐，色泽因为辣椒非常的红艳，看起来特别的有食欲，而且排盘很漂亮，一看就是其中精品。