第287章 第二百九十六话 美食章节：炸酱面（1/2）

————“完成！”

炸酱面，华国传统特色美食，是山东鲁菜，也是一道家常菜，由菜码、炸酱拌面条而成，在北方地区非常流行的一道食物。

大家听到炸酱面的名字后，都露出一副轻松的表情，炸酱面对于北方人来说基本上人人都会做，制作材料简单，而且做起来也快，平常在家也会做炸酱面来当做早中晚餐来吃。

“时间为一个小时，在大家都挑选完食材后开始计时，现在请大家开始挑选制作炸酱面的食材。”裁判说道。

所有人离开灶台到食材框面前挑选食材，林小龙和缘海看了看，食材的种类非常多，炸酱面的做法不止一种，所以用到的食材也是各种各样，一人一猫娘将所有的食材看了一遍后，心中大体有了一个制作方案。

“兄长大人，我想好要用到什么食材了！”缘海微笑着说道。

“我也是，那我们开始挑选食材吧！”林小龙笑道。

“好！”

一人一猫娘开始忙碌起来，在食材框面前来回穿梭，挑选着食材，其他家庭都纷纷挑选好了食材回到灶台面前，整理着食材，林小龙和缘海是最后一组回到灶台前的，只见他们两个抱着一大堆食材放到灶台上，其他人看到都不禁露出了惊讶的表情。

林小龙和缘海挑选的食材有：醒好面的面团，鸡蛋，鲫鱼，五花肉，葱，姜，蒜瓣，豆腐干，虾米，黄瓜，胡萝卜，香菇，豆瓣酱，以及一些调味料和配菜还有一些其它食材，这些都快要将灶台给占满了。

“不是吧，他们这是要做什么炸酱面啊？这么多食材！”

“光是处理这些食材就要不少时间吧，来得及做完吗？”

“居然没有拿面条而是拿了面团，这是要做手擀面？”

其他家庭看到林小龙和缘海的灶台上那满满一桌的食材，纷纷谈论起来，做一道炸酱面至于需要这么多的食材？

缘海的烹饪老师也注意到了缘海和林小龙准备的食材，眼神微眯起来，他也算是对缘海很了解了，准备了这么多的食材，一定是有自己的想法吧。

“缘海，你们这是要做什么炸酱面啊？”一旁二号灶台的李馨儿有些好奇的问道。

“等我和兄长大人做出来你就知道了！”缘海微笑着眨了下眼睛，卖了个小小的关子。

“一号家庭，你们能在一个小时内做完炸酱面吗？”裁判问道，看到这么多食材，裁判都觉得这似乎有些不太可能。

“当然能！”林小龙和缘海点了点头说道。

“那好吧，希望你们不要浪费。”裁判说道。

裁判看向评委席，三位评委点点头，示意可以开始比赛了，裁判面向大家，宣布道：“那么，现在比赛开始！”

裁判的话音刚落，所有家庭便立刻开始行动起来，清洗食材，处理食材。

“观众朋友们！这里是六年级组比赛的现场，我们可以看到，六年级组的比赛已经开始了！”小记者周小玲拿着话筒面对镜头微笑着说道。

摄像机拍摄着教室内大家忙碌的身影，学生与家长一起处理着食材，看上去一副其乐融融的样子，有的一起用清水冲洗食材，有的则是分工合作，分别完成不同的工作，以加快制作速度。

“大家都已经开始忙碌起来了，那么我们就不打扰各位参赛者了，让我们来采访一下六年级组的三位评委吧！”

周小玲来到评委席面前，礼貌的向三位评委问了声好，拿着话筒说道：“三位评委你们好，请问一下，六年级组的比赛要制作的菜肴是什么呢？”

“是炸酱面。”

“能向我们介绍一下这道菜品吗？”

“可以。”评委点点头，面向镜头说道：“炸酱面是我国传统的一道特色面食，最初起源于北京，是一道山东鲁菜，在传遍大江南北后被誉为‘华国十大面条’之一，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成，对于我们北方人来说，这是很有情怀的一道面食。”

“为什么要选择炸酱面作为这场比赛的指定菜品呢？”

“炸酱面老少皆宜，制作简单，而且是一道家常菜，我们平常也是经常吃的，而且，炸酱面的制作过程可以分为三个部分，煮面，炸酱，做菜码，这三个步骤可以由多人来分工合作完成，很适合用在亲子厨艺比赛这个项目上，这项比赛不就是要考验学生和家长之间的分工合作能力吗。”评委微笑着说道。

“原来是这样，感谢您的讲解，相信大家也对于炸酱面有了一定的了解，那么我们现在来看一看各个家庭现在的制作情况吧。”

摄像机对准所有的参赛家庭，让大家可以清晰的看到每个家庭的制作情况，目前大家都是在进行着处理食材这一步，煮锅也早早的接满了水，放到炉灶上烧热着，准备煮面条，一切都在有条不紊的进行着。

然而有一个家庭制作的场面就有些夸张了，让观看直播的人不禁把目光投射过去，那个方向是一号家庭的位置。

林小龙此时正拿着擀面杖擀着面团，他擀面团的速度很快，手法也非常的熟练，很快，便能看到面团变得越来越扁，也越来越圆，直到被擀成一张面饼的形状，林小龙抓了一撮面粉洒在面饼上，然后将面饼叠起来，叠了三次后，拿起菜刀开始切了起来。

每一刀下去，都会有宽厚均匀的面条被切出来，排成一列列，整齐美观，林小龙的刀工也是一直在进步，切面条这种事对他来说也是很简单的了。

将切好的宽面条撒上较多的薄面，轻轻地搅动起来，直到所有的面条根根分明互相不粘连，再抖掉多余的薄面，放在一旁晾干，然后去准备煮锅烧水，下煮手擀面，当然，煮面不能煮熟，煮的半生半熟时捞出放在一旁备用。

而另一边，缘海也将鲫鱼处理好了，正准备下锅煮鱼，刚刚缘海处理鲫鱼的画面也被摄像机直播了出去，大家看的是瞠目结舌，不敢相信，脑海中只有一个字，那就是——快！

缘海处理鲫鱼的速度实在是太快了，从用刀切并剃掉鱼鳞，取出内脏，洗净沥干，再到用油热锅，放入鲫鱼去腥，再放入葱姜爆香，然后用酱料腌制了一下，这个过程一共用了不到六分钟的时间，缘海便已经处理好鲫鱼，准备下锅煮鱼了。

“天哪！那个孩子处理鱼的速度这么快！”

“我都没看清楚她是怎么处理的！”