第219章 各种野菜（1/2）

，铁板木匠！

掌握了马兰头种植的方法，至尊宝准备把它们大规模的种植，已达到帮助到更多的有痔之士。

还没有从刚刚发现马兰头的兴奋劲走出来，又被他看到了一种新野菜，马齿苋一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛***片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期五到八月，果期六到九月。至尊宝早就手拿着太阳能电子书，针对看到的野菜的形状插对百科全书进行确认，这确实是马齿笕。

另外主要还是要了解一下它的功能，中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

这马齿笕使用价值还是很高的，马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

另外它的营养很高，马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素e、胡萝卜素、维生素b、维生素等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的—3脂肪酸含量高于人和植物。—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

对于马齿笕，至尊宝也很有兴趣学习它的种植方式。播种或扦插后十五到二十天即可移入大田栽培，栽培面积较小时也可直接扦插到大田。移栽前将田土翻耕，结合整地每亩施入一千五百公斤充分腐熟的人粪或十五到二十公斤三元复合肥，然后按一点五米宽开厢，按株行距十二厘米乘以二十厘米定植，栽后浇透定根水。

为保证成活率，移栽最好选阴天进行，如在晴天移栽，栽后两天内应采取遮荫措施，并于每天傍晚浇水一次，移栽时按要求施足底肥后，前期可不追肥，以后每采收一到二次追一次稀薄入畜粪水，形成的花蕾要及时摘除，以促进营养枝的抽生。干旱时适当浇水抗旱。马齿苋整个生育期间病虫危害极少，一般不需喷药。

采收马齿苋商品菜采收标准为开花前十到十五厘米长的嫩枝。如采收过迟，不仅嫩枝变老、食用价值差，而且影响下一次分枝的抽生和全年产量。采收一次后隔十五到二十天又可采收。如此，可一直延伸到十月中下旬。生产上一般采用分期分批轮流采收。