第十三章 摆个小摊(2/2)
凌辰不好意思的笑了下道:“我记得了。”方才廖青在卖东西,他看见有几个大汉推着两个箱子,他有些好奇便跟了上去。到了一个大宅附近,他在听见院子里有声音,爬上墙一看,居然里面有五六个大汉在练着拳脚功夫,一时看入迷了,竟忘了时间。等他回过神来的时候,才发现都是申时了,这才急急忙忙的赶回来。发现廖青不在,便在原地等她,他接过廖青手上的东西,催促道:“姐,快走了,要不然赶不上车了。”
廖青见他认了错,也没说什么,两个人一起坐着车回了村。
一回去廖青把晒好的地瓜粉收起来,打算明天拿去镇上做成地瓜粉。
炒了份野菜,炕了七八个地瓜饼吃。就着柴火的亮光,做了会衣服,看着天光完全暗了下来。便招呼着凌辰睡去。明天他们两个还要早起去镇上摆摊。不赶集的时候,村里如果没事,一般都没有人会很早的去镇上,所以他们只能自己走。
第二天大约辰时,他们终于走到了镇上。敲开店家的店门,支起摊子,摆好东西,升起炉火。廖青把昨日放在店家的大骨头放进大锅里面熬制,又放了些八角,生姜之类的去去肉腥味。
另一边,凌辰按照廖青的指挥把朝天椒,香葱,酸菜等配菜切好。廖青看差不多了,先打熟芡,把地瓜粉用清水调散,再用沸水冲入,搅成稀糊状,放在一旁待用。
然后把熟芡糊倒入盆内,加入一定比例的红薯淀粉、清水,酵母水,揉成软硬适度的粉团,一点一点的倒入用有黄豆般大小的孔簸箕,再用手掌拍粉团,使之成线条漏入沸水内烫熟,再挑入凉水内漂凉。捞起后,加入盐,辣椒,醋,香葱,酸菜和香菜,再倒入熬制的骨头汤。瞬间香气扑鼻,凌辰不由的咽了下口水。
廖青笑眯眯的看着他,端起碗献宝一样,笑道:“小辰,你可是今天第一个吃到酸辣粉的人哦,赶紧尝尝。”
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