13 厨艺（1/2）

肉馅被杨老爸剁的碎碎的，也没有别的调料，杨小贝只是加了点盐，用力的朝一个方向搅上劲。然后把事先揉好的糍浆揪成个个小剂子，再把肉馅像包饺子一样包进去，小心翼翼的搓圆。汤圆不像饺子那么好包，还特别容易漏，要特别小心。

接着在灶头上生火，洗锅，烧水。家里的土灶头小时候烧习惯了，用起来也得心应手。大铁锅，大锅铲，柴火烧的旺旺的，一下子家里就乒乒乓乓地热闹起来，二伯家的容姐听见动静就吵着要起床，估计是肚子饿了。

等家里人都起来的时候，杨小贝的汤圆已经煮好了，大大的汤圆像个小胖子似的挤在碗面，显得特别的好看，跟老家这边随便搓圆煮出来的汤圆完全不一样，容姐一看见就吵着要吃。爷爷还没上桌子，当然不可以让她先吃，趁爷爷还没有过来，杨小贝又开始煮鸡蛋。刚刚问过二伯，鸡蛋藏在他们床底下。是攒了好久的才攒起来的一篮子，预备二伯母坐月子吃的。

鸡蛋直接打到滚水里煮成荷包蛋，再加上一点点红糖、猪油，闻起来香喷喷的。杨小贝一口气打了十几个，家里人每人两个尝尝鲜，其它的都是二伯母的。一小篮子鸡蛋转眼就去了一小半，把二伯看的直皱眉头，他也没吭声。好不容易过年，是应该吃得好一点，但是小妹手太松了，大老爷们吃什么糖水鸡蛋？太不会过日子了，哎！

爷爷早上一起床，都要去看看牛，喂点草料，等收拾好了才回来。大家都等着了，他才往桌上一坐，发话道：“吃饭吧！”容姐顿时欢呼起来，刚才眼看看不能吃，馋的口水都流了老长老长的。

大大的汤圆一口要下去，肉馅的汤汁就流了出来，又鲜又香。纯生态养殖的猪肉跟后世那些饲料喂出来的相比，简直吃不出来是同一种动物的肉。一时之间饭桌上大家都在埋头苦吃，只有容姐比较着急，又好吃又烫，还粘喉咙！一个劲地催二伯帮她吹吹。

只有一碗糍浆，做起来汤圆每个人能分4个，男人们一口气就吃完了，再吃两个糖水鸡蛋，虽然量少，但都是精粮，油水又足，也就差不多饱了。爷爷点评了一下：“好吃，费料！”老爸说：“做起来太费工夫了，这是浦海那边的做法？”“对啊！江浙一带，做的小吃、点心都比较精细，他们喜欢花功夫在这些吃头上面，不像我们这边。”说起这些，杨小贝也给大伙讲了一下那边的饮食风俗，和鄂北有很大的不同。比如汤圆，老家这边没有馅，还是甜的。浦海的汤圆都是带肉馅、芝麻馅、枣泥馅等等，粽子也是一样。更别说饭菜的口味，更是天壤之别。浦海嗜甜，喜欢浓油赤酱。而老家这边则是无辣不欢，从来没有听说过烧菜还要放糖。

“俗话说得好，离家十里不同音，你去的那么远，风俗肯定跟我们这边不一样的。”爷爷虽然没有去过外面，但是阅历使他对这些比较淡然，倒是老爸，听的特别有兴趣，恨不得的也去看看外滩，吃吃城隍庙的小吃，毕竟是少年心性啊！