159 推出(1/2)
似乎是看出了赵全贵的心思,赵全福笑道:“大哥不必把这件事情放在心上,咱们都是一家人不是吗?”赵全贵的这种感觉不用说赵全福也懂,之前的时候他也经常会对家人心怀愧疚,如今终于能帮到家人,他觉得很幸福。
听了赵全福的话,赵全贵和赵全守也忍不住点头,对呀,他们都是一家人。看着眼前和乐的一幕,老赵头和赵李氏也觉得很开心,他们赵家,终于又开始恢复到以前的气氛了。
这些事情有家里的长辈在自然不用赵晴儿操心,最近赵晴儿让赵晴儿上心的是其他的事情。算算日子,孙志阳也差不多该回来了,赵晴儿想在孙志阳回来之前把豆皮和腐竹也都先弄出来,这样等孙志阳回来以后,就可以把这些东西一块儿教给他,这样到时候孙志阳做计划的时候也方便一些,省的来来回回的浪费时间。
豆皮还好说一些,总归是之前有豆腐干的经验在,但是腐竹却是着实费了赵晴儿一番功夫。
赵晴儿之前只知道腐竹是等豆浆面上结出一层薄膜以后把这层薄膜挑起来然后挂到竹竿上晾干而成,可是具体到底该怎么做却是不清楚的。
腐竹的制作工艺在赵晴儿做过的这些豆制品中算是最复杂的了,而且和之前的豆干豆皮也都不尽相同。但是煮浆的这一步,赵晴儿就摸索了好久,要是温度过高,豆浆不停的烧开,会造成锅底烧疤,腐竹的成品率就会降低,如果温度过低,锅内温差过大,煮好的豆浆就会变成豆腐花,根本不能结膜。就为了能准确的把握煮浆的炉温,赵晴儿不知道糟蹋了多少豆子,看得赵徐氏眼睛都快绿了。
好不容易把煮浆挑膜这一关给过了吧,又在晾晒环节出了问题,一开始赵晴儿天真的以为放在太阳底下晒干就成了,结果却没想到好不容易做出的一批腐竹都长出了霉斑,全部都废掉了,又尝试了多种方法之后,赵晴儿才终于明白原来这腐竹不是晾干的,而是烘干的,只能说经验主义害死人啊。
几经波折之下,赵晴儿才终于制作出了颜色淡黄、油面光亮、枝条肥胖、空心松脆的让自己满意的优质腐竹,看到赵晴儿阴了几天的脸终于放晴,赵家人才终于松了一口气,终于可以不用再忍着心疼看赵晴儿继续折腾了。
“晴儿,你最近这段时间在家里又鼓捣出什么好东西来了呀?”还没看到人,赵晴儿就听到院子外面传来了熟悉的声音。
“义父,你回来啦?”赵晴儿赶紧往院子外面跑去,刚到院子门口,就被正好走过来的孙志阳给抱了个正着。
赵晴儿扭着头,好奇的看着跟在孙志阳后面的几个人,先头的那个矮矮胖胖的,圆圆的脸上总是挂着笑容,看上去好像是很好相处的样子,可是赵晴儿却不会错看那人眼中偶尔一闪而过的精明,看来远远没有表面看上去那么良善,至于后面的几个,身材都是高高壮壮的,面相也憨厚的多了。
“义父,他们都是谁呀?”赵晴儿确定自个儿之前并没有见过这些人,以前孙志阳基本上都是自己一个人过来的,偶尔会带个小厮,怎么这次多了这么多人?
“这些啊,这些人是义父找来跟你学手艺的。”孙志阳笑米米的为赵晴儿解惑道。他这段时间忙得都快要散架了,这些人都是孙家的家生子,之所以会等这么长时间,是因为要从本家那边调这些人过来,这件事情必须要挑选非常忠诚可靠的人来做才行,就是这些人,来之前也是经过了种种的考核的。
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