第五章 脚踩垫脚凳（1/2）

“放心吧掌柜的，我叔叔在外面等我呢，我需要借您家的厨房一用呢！”燕子说完后到门口把于六郎叫了进来。

于六郎可能是第一次进到这么豪华高档的酒店，非常局促不安，心里很紧张，但是他不善于表达，只是紧张的看着燕子，其实他心里很想说燕子，这里不是我们该来的地方，还是赶紧出去吧……

燕子当然不知道自己六叔心里怎么想呢，她还想要于六郎给她打下手呢，于是边拉着于六郎跟着小二走往厨房一边对掌柜说道：“掌柜的，我需要我叔叔给我帮忙，需要的食材就在我叔叔这里，您等一刻钟就好了。”

“好，小二娃子你带着这个燕子小姑娘去小厨房，大厨房人多不方便。”掌柜的也考虑得很周到：“小姑娘，就看你的了。！”

燕子心里还是有自信的，因为她早就从王三叔那里了解到这个时代的食材了，王三叔家里条件好，偶尔会到县城里来会友，也进过县里的酒楼，把他所知道的菜式都告诉过燕子，竹笋是没有上餐桌的。

燕子看着这个小厨房，比村里的农家厨房高级多了，调料和食材也比村里丰富多了，她在厨房里用了两个灶头，让于六郎帮忙烧火，一个用来煨热昨天自己烧好的笋子烧腊肉，其实燕子觉得这些红烧菜，有很多时候放一晚之后味道更入味，笋子里面吸收了肉的香味，比肉还好吃，这道菜只要加热就好了。

燕子不够高，找了个小板凳放在灶头，踩在上面操作，先挑选一些鲜竹笋切成薄片，找了半天，没有发现菜油，好像有胡麻油，算是素油了；燕子又从腰上的荷包里拿出两个山椒，切成丁备用，然后又找了一块猪肉，切成薄片，用鸡蛋清和盐将肉片腌制好，一切准备工作就绪。

于六郎就在旁边看着燕子所做的这一切，其实他有几次想要张口说他可以帮燕子切菜，因为燕子的小个子拿着个大菜刀，怎么看怎么别扭；好在燕子成功的完成了所有程序，六郎就去灶膛开始将另一个灶头升上大火，燕子先将大铁锅洗刷干净，然后把水渍烧干，用一块湿抹布将锅重新再擦了一遍，放入胡麻油，烧好了将野生花椒和大蒜放了进去微微炒了一下，顿时一股难以言喻的香味飘了出去，燕子开始了炒菜大业……

掌柜的和小二再门口吸了吸鼻子，天啦，从来没有闻到这么好闻的味道，简直比炖肉的味道香多了，这是从来都没有闻过的味道啊！小二工作了半天，肚子现在更饿了，掌柜的也感到饿了……

大概一刻钟左右，燕子就端着一个托盘出来了，掌柜的些小二赶紧围上来，看着燕子放了一盘雪白的笋片，里面有几颗嘿嘿的小颗粒；另一盘红红的笋子烧腊肉，都飘着诱人的香味，还有一盘笋片炒肉片，嫩红的肉片伴着雪白的笋片，搭配得非常好看，还有一盘切的薄薄的似乎是馒头片，被燕子用油煎得金黄金黄的，盘子中间放着粉红的酱……

“这，看起来赏心悦目，闻起来鲜香扑鼻啊……燕子……好手艺！”掌柜的一脸享受的赞叹道，伸手拿起筷子，将三个笋子菜肴各自都尝了一遍露出了满意的表情：“这个是馒头做的吧，没有想到馒头还可以这样吃……”

掌柜的看着这黄灿灿的馒头片，夹起来看着燕子问道：“是沾上这个酱吃吗？”

燕子点点头，伸手拿起一片馒头片，然后拿起一支筷子将野草莓酱均匀的抹上去，拿起另一片馒头片合在一起，递给掌柜的，“这样吃也不错，这个是我做的草莓果酱，天下目前只有我家会做，可以用来沾上各种点心吃，女人和小孩子非常喜爱，掌柜的不妨尝试向有钱人家的女眷推荐一下，物以稀为贵，这罐子草莓酱换个高档的礼盒，做为贡品也使得！”；然后用馒头片中间夹上肉片和笋片，“这样也可以吃”。

这时候门口来了几个客人，看起来像是学子还是熟客，有五个年轻人等在楼梯边，他们一进门就闻到了特别的香味，其中一个二十来岁的蓝衣华服公子走到掌柜旁边垂涎的看着新出品的菜肴：“哟，刘掌柜，今儿上新菜品啦，嗯……好香呀，赶紧给爷几个上上来，爷几个今儿就点这新菜！”

“这……熊公子，这小的刚刚试菜，还没有定价，要不……”掌柜的还没有说完，那几个同伴已经开始催这个熊公子了：“好了，刘掌柜你就别啰嗦了，赶紧的，按照以往的份例，再添上你们今儿的菜式，小爷我铁定不会亏了你的，就这样说定了，本公子先上去了，今儿高兴！”