第五章（1/1）

下午，大玉带着张氏和小玉剥笋子准备用来做酸笋，大玉问了张氏这里没有人会做酸笋，一般采的笋子多了就拿来烫了晒成笋干。前世自己最喜欢的一道菜就是炒酸笋了，酸笋斜刀切好，切好肉丝，倒油热锅葱姜蒜爆香，放进肉丝翻一下再放一小勺的糟辣椒放入备好的酸笋加盐酱油鸡精翻炒几下出锅。光是想想大玉都觉得自己要流口水了，不论炖什么东西加一点酸笋进去还能提鲜，汤又好喝，大玉不由加快了手中的动作。“你从哪儿听说的酸笋做法，我们都从来没做过，不要浪费了笋子才好！要我说就做成笋干好了”张氏一边剥笋子一边对大玉说到。“是啊，姐，要不然做成笋干得了，我可从来没听过你会做什么酸笋。”小玉附和道。大玉有点心虚，只得随便扯了个理由，“哦，就是过年的时候我在路上遇到个大婶在路边休息我去和她聊了会天她就告诉我酸笋的做法了，哎呀，我说会就会了嘛，你们快点剥，我先去煮饭了，爹和小弟也快回来了。”大玉说完一溜烟就跑进了厨房，这酸笋是前世的时候帮奶奶做学会的，自己可不敢告诉他们。来到这里这么多天了，打火这种事早就学会了，大玉很快的就起了火，淘好米放在一边煮着，又转身去院子拿了一大把剥好的笋子洗干净切好备着，葱姜蒜都准备好，等饭煮好就可以炒了，现在没肉只能清炒了。现在煮饭炒菜这种活都归大玉做，因为一家人都觉得大玉炒菜好吃。大玉只觉得很无奈，张氏和小玉做的菜都是一锅炖，连葱姜蒜都不放，水开了就直接把菜放进去煮，只加油和盐的菜能好吃到哪里去。大玉刚炒好菜张老爹和富贵就回来了，一家人吃着饭富贵不停的夸大玉炒的笋子好吃。“姐，你炒的笋子珍好吃，以前娘炒的时候总是有苦味，只能拿来煮酸汤菜。”张氏气乐了，敲了下富贵的头，“好吃还堵不住你的嘴。”一旁的小玉也赞同的说到，“是啊娘，我也觉得大姐炒菜好吃。”张老爹显然也赞同这话，一大瓷盆的炒笋子都进了张老爹的肚子。一家人吃好饭收拾了后大玉就开始动手做酸笋了。大玉叫张老爹去楼上拿了一口缸叫小玉给洗干净了将剥好的笋子放进缸里倒入水密封好，放上十天左右就成为酸笋了。大玉将刚刚留出来的笋子洗净放到一个木盆里，去厨房里拿拿已经烧开晾干的水倒进木盆没过笋子就让它放在一边了，这是大玉准备明天用来吃的。一家人在院子里休息说了一会话就各自 回屋睡了。大玉因为想着明天还要去县里赶集也就早早的睡了。屋里，张氏翻来覆去的睡不着，推了下张老爹，“她爹，你有没有发现大玉最近变了好多，我感觉她说话做事都和以前不大一样了，现在还整出了什么制作酸笋的方法。我总觉着她好像哪里不一样了，又不知道是哪里。”“哎，我说你想这么多做甚，她再怎么变也是咱闺女，她现在变聪明了你还不乐意啊，快睡吧，明天还得早起去把最后一块田给犁了才好施肥。”张老爹说完翻个身就自个睡去了。张氏听张老爹这么一说也想通了。