第一百一十四章 董菲娟的茶艺（2/2）

红泥小火炉虽然很小，但是董菲娟不愧是茶道好手，转瞬之间，水就烧开了，砂铫中发出飕飕作响声，伴随着董菲娟的动作其中响声越来越小，然后只见她立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。

并且一边给大家介绍道：“王哥这茶楼提供泡茶所用的水，可是不得了，都是取自身后山上的山泉水，其水澄澈如洗，甘甜清冽，算是难得的好水，用这旺火煮后用来冲茶再恰好不过。”

董菲娟先是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中，然后将之端给众人一一欣赏嗅品一番，并介绍着凤凰单枞的特点和风味，待到众人都知其外形和风味后，董菲娟并未放置茶叶到紫砂壶中，而是先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，然后温壶之水倒进茶船。

“温壶”过后，董菲娟才用茶匙将茶叶按照先细再粗后茶梗的顺序拨入到紫砂壶内，这叫做乌龙入宫，然后就见她把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶，这在功夫茶中叫高山流水，整个动作优雅至极，让人看得赏心悦目。

在水满壶口时董菲娟停了下来，然后伸出两指，夹起壶盖刮去了壶口的泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶产泡沫，按照董菲娟的说法，这个过程前者叫做春风拂面，使茶叶更清洁，后者叫做重洗仙颜，即洗净茶壶外表又提高壶温，便与发挥茶香。

弓雨的鼻子抽搐了一下，在鼻尖处已经可以闻到浓郁的茶香味了，心想，现在总归能喝了吧，却不料董菲娟直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去，说这叫若琛出韵即汤洗茶杯，目的是洗去茶叶表面的浮尘，看的弓雨连翻白眼。上次在苏州蔡姚谦那么讲究也没将他如此繁琐，这都半刻钟过去了，居然还没喝上一杯。

只见董菲娟再次向紫砂壶中倒入沸水之后，却又用第一泡茶水烫杯，两根手指转动杯身，此谓玉液回壶，自然最后又是倒掉了，弓雨还是没能喝上。

到第二泡时，董菲娟单手持壶，依次来回往各杯低斟茶水名其曰为游山玩水，关公巡城，

目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失，等到壶中茶水少许时，则住各杯点斟茶水，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称为韩信点兵。

到这里，整个功夫茶表演算是结束，下面就到了品茶环节。

“呵呵，小董啊，你这功夫茶确实不错，比我这茶楼的那些茶艺师都好，要不你别给小瞿打工了，过来给我管理这件茶楼算了！”王子文一脸沉醉，笑看着董菲娟打趣道。

“好啊，我的价可是很高哟！”董菲娟也笑盈盈的回答着。

“我说王哥，你这挖墙脚是不是挖得也太厉害了些，娟姐可是我公司的女诸葛，你花在大的价，我也是不会放人的！”瞿旭曦佯装生气的瞪着王子文，似乎生怕他将董菲娟抢走了似的。

“王哥，这可不是我不答应，而是我老板不放人哟！”董菲娟明媚一笑，耸耸肩后，将第一杯茶端给郭老爷子。

“在潮汕那边，第一杯茶无论其身份尊卑，无论其年龄大小，也无分性别，一定先给左手第一位客人，可我们这边毕竟不是那里，还是尊重中华五千年最起码的礼仪，以尊敬长辈为首，所以，这第一杯就先给郭老了。”

董菲娟不愧是茶道好手，这这里面的礼仪却是十分清楚。。

第二杯茶却是敬给了女士，瞿旭曦也没有客气，大大方方的接过之后，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，却没有直接饮用，而是先端至鼻尖处闻了闻，尔后眼睛仔细打量后才分作三口，慢慢饮入到口中，整个过程优雅完美，不带一丝烟火精气神，看得第一次见的弓雨都愣住了。