第八十八章 一桌菜（1/2）

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“芸丫头，你的小脑瓜里面都装着什么呢，真是太聪明了，怎么就能想到，做这道这么复制的酿豆腐，豆腐平时农家人都是煮汤或是炖着吃，你就能整出一道不一样的菜。”李婶闻着酿豆腐的香气实在忍不住夸起杨芸了，让她想破脑袋也想不出做这道酿豆腐。

杨芸听着李婶另类的夸赞，满头黑线的，人的脑瓜里当然装着脑浆了。要不是自己有着前世的经验，也是想不出酿豆腐这样的复杂菜式出来。

“呵呵，我就随便整整啊，以前小芸煮饭也是很难吃的，只要多煮几次饭菜就会变好吃的，煮东西也一样，多试几种菜式自然就会煮很多菜了。”

“可不是，以前还听杨大娘说你煮的东西根本食不下咽的。”杨芸很想仰头长叹，说以前难吃的菜都不是她煮的。唉！以前的杨芸都不知道去了哪个国度了。

杨芸做好酿豆腐，就开始炸鱼干花生，这道菜就容易多了，直接把泡软的鱼肉和花生一起放到油锅中，放些配料炒熟就行了。接着就炒道腊肉小芹菜，杨芸把杨勇他们洗好的小芹菜切小段，在锅中倒上油，蒜头爆香，把腊肉倒下去翻一下油，直接把小芹菜也丢到锅中，放少许水下去煮，让小芹菜的清香没入腊肉中。炒熟就能装盘了。

杨芸双从宋安诚送来的生猪肉中，就选了一大块肥瘦适中的猪肉，放到滚水中煮，等煮熟后切成小块，就成一道白煮肉。只要沾上酱料就是一道很好的下酒菜了。酱料也比较简单的，直接剁蒜头泥加上酱油就可以了使用了。

杨芸忙完这些，后面清炒油菜和白菜就由李婶去炒了，根本不用杨芸动手。杨芸手上空闲了下来，就去卤锅中把已经卤熟的鸭子捞起来沥干卤汁，等鸭子放凉了，把刀和钻板用滚水烫过后，让杨勇洗干手。就把鸭肉切成一块块装盘。然后杨芸又用橘子酱加些糖、卤汁调了两小碗酸甜酱，用来沾卤鸭肉吃。

杨芸记得前世家中都是用酸梅酱的，酸梅酱要采摘青梅回来腌制，而青梅要等四月份才能采摘。青梅可以腌制成很多东西，还能泡酒，到时候一定要鼓动杨勇他们去采些回来。杨芸自己曾经偷偷上过右山。当然也没有上得很高，就在半山那里看了一会就跑下来了。自然也看到右山山上有青梅树。

等家中种完另外四亩地的番薯，刚好四月份左右。就能去右山采青梅，到时候一定要想办法让李叔他们陪着去，不然几个孩子去右山山上，大家绝对不会同意的。

中午一共煮了九道菜：酿豆腐、卤鸭肉、酱香排骨、鱼干花生、鸡汤、腊肉炒小芹菜、白煮肉，和两盘炒青菜。按规定是要凑双数的，但孔中侃他们不是第一次来许大夫家吃饭了，所以现在就不用讲究了。如果是客人第一次来家中吃饭，煮的菜一定要做成双数，代表吉祥的好意头。

中午还是分成三桌菜，许大夫他们中午要喝酒。加上有李叔作陪，杨勇和李大宝中午就跟杨芸他们在院中吃饭。而宋安诚带来的仆人一样分了一张小桌。酿豆腐和鱼干花生杨芸只做了两盘，家中的鱼干已经全给杨芸拿了过来，加上那些仆人也不能喝酒，所以他们那桌少了两个菜和一个鸡汤。因为一锅鸡汤也没有多少，只够一人分一碗的。

杨芸他们在院中吃完饭就先把院中的饭碗都收拾了，许大夫他们喝酒喝到未时末才喝完。都差不多快下午三点了。杨芸跟李婶去把桌面收拾了干净，然后帮着许大夫他们泡上茶，这次宋安诚把茶叶也给带来了。