第五十八章 烤麻雀（1/2）

( ) 几个孩子把套在竹筐中的麻雀捉到布袋里面去，然后就换个位置重新支架起竹筐套麻雀。后山的荒地广阔着，换了三个地方套麻雀，一共套了两布袋麻雀。

“姐姐，今日套的麻雀比以往的多，以往能套到一布袋就不错了。”

“当然了，前几天老是下着雪雨，小麻雀怕打湿翅膀都不敢出来捕食，今日天空一放晴，你们又把粮食送上门给它们，它们饿了许多天，当然想饱餐一顿，自然就变成你们的袋中物了。”

“姐姐，一会咱们就把麻雀烤着吃吧。”

“可以啊，一会姐姐帮你们烤。”

“好耶！姐姐煮的东西好吃，烤麻雀也一定很好吃。”

“你个小吃货，一会你跟小宝回家，拿张咱们家以前烤香蕉干的铁网来，再拿点胡椒粉，然后叫奶奶拿个碗倒点，姐姐酿的豆瓣酱来，野生的动物都有一股很重的腥臭味，一会沾着豆瓣酱烤就会好吃多了。”

“好，一会小轩就跟小宝哥哥回家拿，铁网、胡椒粉和豆瓣酱来。”姐姐帮忙烤麻雀，一定比哥哥他们烤的好吃。杨轩在心里就是认定姐姐无论煮什么都好吃，当然杨芸也有这样的手艺。

杨芸数了一下人数一共有十个人，几个人把麻雀拿到河边清理，不知道谁带来个破了口子的罐子，杨芸让杨勇他们用石头垒了个简易的火灶，把罐子装上水，加到火灶上面烧开水，这样给麻雀退毛就容易多了。

杨芸叫杨轩和小宝回家拿东西，杨勇看着要回家拿的东西比较多，就跟杨轩他们一起回去，剩下的人杨芸就指挥他们给麻雀退毛去内脏。去内脏的小刀子还是杨勇从家里拿的，是以前切香蕉的用的。接着让周立民砍竹子做些比较粗的竹签出来，一会可以串着麻雀在铁网上面烤。

人多，做事的速度也快，很快几个人就把麻雀的毛发和内脏都清理干净。杨芸数了一下一共有六十多只麻雀，麻雀内脏杨芸舍不得丢了，让几个孩子把胆子挑出来，然后把剩下的内脏装到布袋里让胖胖拿回家喂黑子。

杨勇很快拿来了铁网和酱料，杨芸把铁网架在灶台上，把麻雀丢到酱料里面翻滚一下，把整只都均匀的沾满酱料。酱料本身就很咸，麻雀不需要再下盐了。杨芸用竹签把沾满酱料的麻雀串上，架到铁网上面烤火。随着热火温度的攀升，半熟的麻雀渐渐发出了阵阵浓香味。

“姐姐，好香啊，比哥哥他们烤的还要香。”

“那当然，上面可是沾满了姐姐秘制的酱料呢。”

“姐姐现在可以吃了吗，小轩很想吃，有些忍不住了。”

“你这个小吃货，还没有熟呢，要烤熟一些，才不会吃坏肚子。”

“那小轩再等等。”杨轩看着杨芸翻烤麻雀，忍不住的在一旁咽口水。杨芸看了就觉得很好笑。

杨家的铁网比较大，一个网面可以同时烤十来只麻雀，只是直接用火烧烤，要快速不断的翻滚麻雀，这样才不会烤糊了。几个大些的男孩子帮着一起烧烤，速度倒是很快，麻雀快烤熟的时候在上面散上层胡椒粉，这样更能提升麻雀的香味，减少些腥臭味。

杨芸把先烤熟的麻雀给了几个小些的孩子，当然杨轩是第一个吃到的人。