第200章 “噪音”忽起（1/2）

( ) 第200章“噪音”忽起

第二百章“噪音”忽起

“没有，真的没有啊！今天是你带着我走近西餐厅的。郑总！”李云雅看着郑高星笑

“我再给你说一种西餐的种类或者是方式吧……”郑高星说。

李云雅笑：“好哇！多了解一些知识，当然好哇！”

“那就是美式西餐啊。”

“是不是美国的西餐啊？”

“正是！你很聪明啊！”郑高星说，“首先我们要对它有一个正确的认知啊……不要以为美式西餐是一种快餐啊……要知道，美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。”

李云雅说：“这是因为当年，有很多的英国人就是移民到美国去的。因而也就带去了很多的生活习性，和饮食文化。”

郑高星点点头，说：“这也是很重要的原因啊，同是他们也俩创新啊……美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝焗火腿、菜果烤鸭。”

李云雅笑：“那挺好吃的啊！”

“美国人就是很会吃的啊。”郑高星说，“他们对饮食要求并不高，讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高，如烧牛柳配龙虾。就是选取来自美国安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。以适量的炭火烤到三成至五成熟为最好。”

“那味道一定很好！”

“可不是啊……”郑高星笑，“这牛肉，外面一层肉刚熟，火候向里逐渐递减，最里面几乎是生的，从熟透的＃＃＃到嫩红，过渡自然。蘸点盘子里调好的酱汁一试，清爽香滑，竟然一点纤维都没有！”

李云雅笑：“你快别说了，我的口水在往外流啊……”她赶快拈起一块肉，塞进嘴里。

“嘿嘿！馋死你了？要知道，这样的牛排含油适中，所以口感鲜美，有真正的牛肉原味。”

“我可是喜欢吃这样的牛排啊！”李云雅笑。

郑高星又笑道：“实际上啊，我们这不是吃西餐，不是严格的真正意义的吃西餐，只是凑合吃吃，点几个西餐的菜肴而已。”

李云雅不明白了：“那要怎么样的，才叫吃西餐啊？”

“嘿嘿……可是复杂了，”郑高星笑，“吃西餐，硬挨不能不讲究六个‘m’啊……”

“什么意思？我话从来没有听说过啊？”李云雅与些惊讶。

郑高星说：“具体的，是这样的……一是‘menu’……”

李犮雅笑：“这个单词我熟悉，就是菜谱了。”

“对！就是打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的”郑高星吃着，说着，“所以他们下工夫做出的菜，肯定会好吃的，这道‘招牌菜，一定要点啊。”

“我们就没有注意这个半秋山的招牌菜啊？”李云雅说。

郑高星笑：“所以，我就说我们是随便吃吃啊……还有，看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。”

“这一点，我们可是做到了啊。”

“就是，习惯成自然吧。”郑高星笑着说，“再就是‘music’，也就是音乐了，这个单词你一定很熟悉的！”