第九十九章 重逢(下)(1/2)
现在竹屋里来了那么人多,清漪烧饭的手艺大伙实在不敢恭维,于是郝伯又出马了。
城南一带街上车马喧嚣,最是繁杂热闹,沿路小贩叫卖声充斥在耳边。郝伯一路挑三拣四,清漪在一旁听着他教授才怎么才能买得好食材的诀窍,小吉、昭明则在后面拎着箩筐。
清漪跟着郝伯逛了一圈菜场,才知挑菜是一门很深的学问,而郝伯挑菜的经验是极其丰富。比如他说挑选薯块,一定是要选外形圆的,越圆的越容易削皮,最好还是没有破皮的。外皮摸上去一定要是干的,不能有水泡,否则口感不好。劣质薯块一般个头小且不均匀,变软甚至萎蔫,有较多的虫害、伤残,或闻上去有腐烂气味,瘀青发黑或外皮有部分开始变绿的都不行。另外土豆的果肉按照颜色分为有黄色和白色两种,口感有所不同,白色的略带甜味,黄色的吃起来比较粉。
再比如说芹菜有四个类型:青芹、黄心芹、白芹和美芹。青芹香味浓,绿翠;黄心芹香味也比较浓,黄嫩;白芹香味淡,口感不催;美芹香味淡,口感脆。对于芹菜,叶色浓绿的都不要买。新鲜的芹菜是平直的,存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。
还有卷心菜,叶球要坚硬紧实,包心不紧不要买,也不要买叶球坚实,但顶部隆起,这表示球内开始挑薹,中心柱过高,食用口感变差。其他的蔬菜肉类等等学问多着呢,清漪觉得学着挑选食材,简直跟认草药一般。
总之,买菜花了整整一上午的时间,原因是郝伯一听清漪有意学烧饭,便太过热心地教导她,而且他本身挑选食材也极为严格,有时为了一根葱他会跑好几个买家,就为了买最好的。对此,清漪一方面表示佩服郝伯极这种非常人的严谨精神,另一方面她和陆吉昭明一样感到很无奈。反正如郝伯这般,不知他们何时才能吃上香喷喷的饭。
郝伯看着陆吉和昭明手中抱着的箩筐,里面盛满新鲜的好食材,便十分满意地点头,走在前面,清漪们跟着在后前行着。陆吉刚来建邺,不时好奇地东张西望。昭明却是一直垂头着,脸上泛着忧愁,不知为了什么事。
清漪见昭明从进院子起,便是这样一幅表情,必然事出有因。当初商其予、商其雪和他三人一起离开宜城,商其予一走,商其雪也不知怎样。还有便是既然商其予是淇相之子,那么商其雪又是谁?为何如今只见昭明,不见阿雪?她将陆吉支开,让他跟上前头的郝伯。而自己则拉着昭明慢下脚步来。
“昭明,看你一直闷闷不乐,是不是你和阿雪之间发生了什么事?”
昭明听着“阿雪”两个字,身子蓦地直了直,抱着箩筐的手也紧了紧。
清漪一旁看得明白,“你和阿雪到底怎么了?”
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