【062】东海厨师大赛（二）（1/2）

蛋炒饭，这个题目对于学徒来讲，可以说是最好，也是最差的题目。

蛋炒饭很多人都会做，但真正能和做的好却是不多。蛋炒饭对于火候的标准不高，有火就能做出来。

真正的难点是厨师自己掌控的火候，这叫门槛在里面。火候有一点偏差就是影响到它的美味程度。还有要及时的翻炒，不能让他糊掉。还有保证每一粒米都要分开，且每一粒米都要粘着蛋。

这一点不可谓不低。炒米饭用的都是熟米。熟米饭都是黏在一块的，在将其倒入锅中后，不能及时的将米粒分开，和及时翻滚，很容易造成糊锅现象。

虽然题目不容易，花无名却对刘吉有信心。不为别的，就因为这些天刘吉的努力，他都刊载了眼里。蛋炒饭对于刘吉来说并不困难。

蛋炒饭用时不长，所以很快就赛过三组，到了刘吉的第四组了。

临上场前，陈欣怡和花无名又鼓励的刘吉一翻。刘吉因此信心十足的走上了场。他上场后，遇到了上一组的一个人。

樊明是香菱饭庄主厨范明的徒弟，在上场前就接到了老板的命令，要在比赛场上打败庆元居的刘吉。

看到刘吉就忍不住挖苦一翻，看着信心十足的刘吉，嘲讽道：“你是庆元居的人是吧！一个刚开业没多久的饭店，学徒的本事能有多大。你一定要进入决赛，让我打败你。要是没有进决赛的实力，就不要在这里丢人现眼了。”

要是以前刘吉听了这样的嘲讽声，就对会忍气吞声的。可自从跟了花无名学厨，也或多或少染上了一点他的性格。

“我们庆元居是刚重新开业，可就是这个重新开业的，却能抢了香菱饭庄一大半的顾客。正和香菱是不是弱爆了。”

看着樊明逐渐变臭的脸，刘吉心里十分开心，嘴上却依然不饶：“至于我这个刚刚学厨没有多少时间的学徒，赢了我光荣，输了我也不丢人。而万一我要是赢了你呢！那我就名气大涨了。哈哈！”

“哼！我们走着瞧。”樊明在也受不了刘吉的语气，甩袖离开了。

樊明离开后，刘吉就在自己的小*作间，开始做做准备了，知道主持人宣布比赛开始。

轰！

点燃火候将锅预热。刘吉又开始将葱切成葱段。又打了三个鸡蛋，撒上点盐，搅匀。又准备了一碗米饭。

这时最纯粹的蛋炒饭，除了鸡蛋和米饭外就是一点葱段和一些调味品，再无其他。他的这种蛋炒饭是最简单的，但是要做的美味却不容易。可一旦做好了，却能产生最大的优势。

见此樊明嗤笑了一声，嗤笑刘吉不自量力。这样的蛋炒饭也许在大厨那里没什么，对于学徒来讲绝对不易。

花无名看了，非常满意的点了点头。自己对自己都没有信心，能做好什么事。纯粹的蛋炒饭虽说不易，花无名却相信刘吉这些天的努力，有成功的实力。

对于外界的目光刘吉没有理会，他现在要做的就是不去理会外面的目光，全心全意的做自己的蛋炒饭。

锅已经预热了，刘吉见此将搅拌好的鸡蛋倒进了锅中。搅拌好的蛋过入锅，他就立刻将准备好的饭到了上去。

看到这一幕的樊明差点笑的背过气去。

“哈哈！这人会不会做菜呀！蛋炒饭居然先放鸡蛋。”

笑的不光樊明一个，观看比赛的人除了庆元居的人看到后，都笑了。