第一百六十八章 屠宰厂（二）（1/2）

我放下了心里一直在考虑的高速公路和对王海的担心，集中精神听陈总讲解。通过他的讲解，我看见清理猪蹄的生产线和盒装猪肝生产线已经上马。另外明天开始招收新工人，争取三天以后两条生产线上马，一星期之后日产能达到三千头以上。

我注意到一个现象，陈总在谈到产量的时候，总是以“头”为单位，而其他人总是以“吨”为单位。我知道目前大约十五头猪可以出一吨肉，不过这不能直接换算，于是我向陈总请教这个问题。

陈总很认真地对我说：“生产线上的工作量是以头来计算的，因为处理一头猪所花的时间基本相同。至于猪的出肉率，主要和生猪的体重有关，过去有句行话，叫做‘里七外八’。说的是一百斤以下的猪出七十斤肉，一百斤以上的猪出八十斤肉。现在没有这么小的猪了，一般出肉率都在百分之七十五以上。我们厂这两天总的出肉率为百分之七十八。”

我向陈总道了谢，这些知识书上很少说到。就是在百度上面恐怕也查不到“里七外八”这样的说法。我忽然想到，既然生猪越重出肉率就越高，而且产量也越大，那为什么不买大一点的猪呢？我把这个想法和陈总谈了。

他一句话就说明了我的想法有多么荒唐，“现在谁还吃肥肉？”。

经过了陈总的指点再回头看看整个生产线，那就清楚多了。发现整个生产线上最关键之处就在于热水池和刮毛机，如果能够增加一方热水池和两台刮毛机这条生产线的产量就可以翻一番了。我把这个发现和陈总讨论，他皱了一下眉头。看了看我，想了一会儿才说：

“当初肉联厂搞过高产拉练，就是采取了你说的这个办法。但生产线是一个系统工程，牵一发动全身。如果增加了热水池和刮毛机，有可能产生生产线的拥堵，造成窝工。还有就是传送设备，吊缆、导轨和后面的牵引机吃不消，会造成过早的磨损报废。”

我可不那么容易被他说服，笑了一笑说：“前面的拥堵可以让专人协调，传送设备可以加固，或者采用高配的办法来解决。”我已经看出来了，我们的厂房面积足容纳增添的设备。于是又加了一句：“趁着超强公司的人还在，您可以和他们讨论这个问题。”

陈总用奇怪的眼光看着我，嘴里嗫喏着：“这么大的事情，就这么简单？”

他奇怪我更奇怪，“还能有多复杂？您就是我们厂的老大，一言而决。”

他好像清醒过来，现在不是在原来的那个省肉联厂。连忙说“对不起，我又用国营思维来考虑问题了。”

说完抱歉地一笑。我也笑了起来，一阵尴尬就在这笑声中飘散了。

我们走到了后面的冷库，现在已经增加到了四个。而且是五百立方的大冷库。我指着冷库问陈总：“够用吗？”

“够了，今天的产量现在已经超过了五十吨。按照工艺要求要在冷库里分两个阶段冻十四个小时。早班的产品在一号库速冻四小时，再进三号库冷藏十小时以上，明天凌晨六点出货。中班的产品，进二号库速冻，凌晨两点进四号库，明天下午出货。这里的工人是三班倒，每班十人，负责倒库，值班和发货。”

我突然发现了李基福，我问陈总：“他……？”

“小李现在是冷库的轮班长，负责这一班的工作。”说着跟李基福打了招呼。“小李啊，大老板问你呢。”

“凌哥”李基福恭恭敬敬地冲我一点头，我仔细看着他，快一年了，腿上的伤好了。可是对于我的恐惧却深深地种在他的心中，这从他的眼神当中可以清楚地看出来。当初砸我摊子那个愣小子已经无影无踪了。我问他：“现在你一个月拿多少钱？”

“一千二，比那个小面馆多多了，谢谢凌哥。”李基福低眉顺眼地回答。

“好好干！”我嘱咐了他一句，就走了。就连他道谢也没听见，毕竟现在我们的身份悬殊。陈总没问我怎么认识李基福的，只是随着我往会议室走去，看来他这个人不那么八卦。

董事会定于下午三点开会，我两点半就到办公楼门口迎接各位。令我想不到的是，老孙居然是第一个来的。我赶紧上前：

“咦！孙叔，你怎么也在这里？”我热情地向他打招呼。

老孙笑着跟我说：“凌总，您回来啦？我是在这里等货了，现在市场的形势一片大好。全市只有你们一家出白皮肉，我是有多少要多少。只要你们能生产出来，哪怕让我预付款也行啊。”