第093章 江家宴(2/2)
说句不雅的话就是,每一次的动筷子,就好比是在**般。薛仙很想让自己端庄点,可是每次菜肴入口都会让她情不自禁的享受着。没有想到常见的芦笋跟常见的木耳搭配,会产生这种不同的效果。薛仙吃的差点都咬到舌头了。
江平笑着解释道:“芦笋的火候王妈把握的恰到好处,木耳是用鲍鱼汁浸泡过,洗、蒸、炒的过程中都用的是鲍鱼汁,炒菜用的鸡精是真的用上等野鸡,制作成的鸡精。配合上绍兴的糯米黄酒,山西的老陈醋就做成了这样的菜。别看是家常菜,把他们拆分开不比一道上百块的菜肴便宜。”
听了江平的介绍,薛仙都有些羞愧了,她还以为是那几个家族的人在意思意思,恐怕现在看来他们是想要拿出看家本事了吧。
“乖乖!该不会这顿饭是那种饭吧!”薛仙在心中盘算着,“如果是那种饭的话,那他们叫我少奶奶也是认真的?”
已经猜到七七八八的薛仙动筷子都在激动,她想要靠咸肉的咸味让自己冷静下来。可是咸肉进入嘴里非常的有较劲,咽到肚子里的时候回味无穷。竹笋的干、脆、香、甜在牙齿缝里被挤压出来,再搅合在一起的时候才尝到了咸味。
江平介绍道:“金花上等火腿制作成的咸肉,用龙井水洗、蒸,咸味就没有那么的重。再用被蒸出来的咸水炒竹笋,等炒好之后再通过山草搅拌在一起。山草就是你看到的绿色的像苔藓样的,苦味去除之后干吃是非常甜蜜的。整道菜每样东西准备好,需要差不多一年的时间。因为这种山草每个月只会长出炒三片竹笋的量,也就是说你每口吃下去,就吃掉了几个星期。一盘吃完,一年都过去了。”
“我的妈呀!”薛仙这样说着,发现自己失态了,小脸红通通的。惹得那些想要找她签名的小孩子都窃笑起来,这位少奶奶以后肯定是非常好相处的人,他们这样想到。
薛仙用手肘轻轻的推了推江平,轻语道:“你不是带我来吃饭么,怎么搞的这么隆重?这顿饭代表着什么?”
“江家宴,整个江家的人在这里,按照传统送菜给你吃。”江平非常平静的说道。
“我……我……”薛仙流下了幸福的泪水。
“给你!”江平将纸巾递过去。
“我只眼睫毛断了,掉进眼睛里才流出眼泪。”薛仙指着这碗温度适中的汤说道。
“我明白。”江平温柔的说道。
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