488 花哨和朴实(1/2)
“从乔伊现在的表现来看,她的厨艺已经不输于一个月前的莫雨了。”付明熙的眸光灼灼,心中不禁暗叹,爱情真是一种很玄妙的东西。
它能让人疯狂,也能让人成长。
忽然,付明熙的眸光一转,却是落在了方晴的身上,而方晴这会儿刚好看了过来,对上他那灼热的眸光,俏脸一红,连忙低下头。
“comeon!!”
就在这时,莱昂斯大喝一声,手中抓起一个面团,不断地甩来甩去。
随着他的甩动,这个面团一点一点地变大,就像是一层膜,在半空中延展开来。
“莱昂斯先生太强了!!”饭店老板一脸惊艳地说道:“他竟然能够将面团延展到这种程度还不破,并且还有继续延展的趋势,实在太了不起了。”
“哼,我们莱昂斯主厨,可是米其林三星,在业内很有名气,这不过是小技巧,不足挂齿。”莱昂是的同行,一脸骄傲地说道。
说简单,但实际操作,却不是一般人能够操作得来。
要想让面团尽可能地延展开来,在和面的时候就要下功夫,不能太湿,也不能太干。
同时,面团的筋性也必须揉出来,才能够延展成一块面饼。
莱昂斯在这上面的造诣,自然是得心应手,而且他在各项领域都有不错的积累。
不然的话,也不可能涉足创意菜品的领域,这需要的不仅仅是创意,还要有深厚的基本功。
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