第六章做老板了 2（1/2）

“这个问题我早就想过了，放心吧新菜式我来搞定就行了。我来教厨子做。“洛雪对自己信心满满的同时庆幸自己在前世喜欢饮食，所以经常关注那些有名的小吃和它们的做法，然后自己再亲自下厨做。这下可有用了，呵呵。

“小～，姐姐你什么时候学会做菜了，我咋不知道了。况且我也没见过你做菜。“兰儿对洛雪依会做菜的是事显然不信。

“呵呵，我会做就是了，不用担心。““福叔，我说的这些就你来搞定可以吧，致于新菜式我现在就教厨子做，厨房在哪里？“

“洛姑娘我带你进去厨房吧。““也好，带路吧。“终于可以大展身手了，呵呵。

来到厨房，里面很大，足以可以容下5o人。洛雪依对大家说:“大家好，我是这里的新老板，希望大家多多支持，现在大家也知道这间客栈生意不好，所以我们近期会有一个活动，当然了是需要特别的菜式的，而我刚好会所以我现在就教绐你们。希望你们能学好让这个酒楼兴旺起来。

“哦，你会？“厨师们一脸不相信的模样，哼，一个看起来只有16岁的丫头能比他们做了十几年的厨艺好？不可能。只不过是见她是老板才没有说出来这话语。

“既然大家不信，那我就用行动来说话了。首先我教给大家的第一道菜是:水晶虾饺皇，“随即洛雪依捉起了一只虾出来给大家开始解说。

“虾饺的鲜要鲜爽弹牙，要选用新鲜活虾，虾饺皮不能厚，一旦厚了，虾饺本身的通透感就没有了吃起来还有一垞粉在嘴里黏糊，粉皮要薄，而馅的要求要甩打馅料，把馅料从一尺高左右的位置甩入碗里，重复20~30次左右，包虾饺大小要一样，不然就有些熟过头而有些没熟了。而水晶皮的材料是:盐1克，澄面100克，生粉10克，植物油5克，沸水适量是约150克。而馅料就是鲜虾肉350克，马蹄2只，红萝卜一小块，植物油10克，盐2克，糖2克，姜汁少许。

“ 嗯，我做好了，大家来尝尝吧。“洛雪依把自己做好的水晶虾饺皇呈现给大家面前。