第一百七十七章 绝世菜谱（2/2）

沈小西主意已定，李泰也是极力的支持！自从那天起，沈小西和李泰这小两口，便终日闭门不出的研制新鲜菜谱，沈小西做一道，李泰便写一道。李泰精于工笔绘画，文学功底又是极佳，所以这本命名为《绝世菜谱》的秘籍里，不仅有各种新奇菜肴的详细的烹制方法，李泰还给所有的菜肴亲手配上了彩色插图。真是一本难能可贵的绝世之作啊！

若是当真能流传下去，作者真的希望21世纪发掘考古的工作人员，能善待这本菜谱，不要让它曝晒于强光之下，避免褪色之劫，难得这跨越千年的油彩，出自李泰的精工细琢。

沈小西的这本《绝世菜谱》从凉菜开始，涵盖了炒菜、烧菜、炖菜、特色小吃、汤羹、甜品、点心、主食，汲取了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、杭帮菜系的精髓，外加多年父亲的心血和自己的创意，这本菜谱，能够出现在唐朝，也真是够雷人眼球的！

不过要说最绝的，还是要属这本菜谱颠覆了唐朝原有的菜式。沈小西生怕自己走后，大唐的百姓又回归到那个只有煮菜的岁月，所以，她挖空了心思的，恨不得把后世所有的美食，都给写了进去。

从芳春的鲜花美容茶饮，到盛夏的水果冰点冷饮，从金秋的粥菜养生汤煲，到严冬的烤肉锅贴……

沈小西的菜品，汲取了大自然所有的馈赠，有花草树木，有冰霜雨露，有飞禽走兽，有水族味鲜……

烹制手法涵盖了炒、炸、焗、炖、煮、调、拌、腌、烤、烧、烩……当然，在长安城所在的西安，沈小西自然也是对面食情有独钟，要知道，后世的西安，可是个面食的美食之都呢！

沈小西融合了古今所有的手法，仅是面食制作，就写了厚厚的好几大章，这其中包括了叫“油泼辣子biang biang面”。（请原谅，作者的搜狗打不出来那个字）那是一种将面下熟后，盛入碗内。上面放少许辣椒面，用热油浇在上面，再放入食盐、酱油、醋。另一种则是叫“蘸水面”。将面下熟后，盛入碗内（一般是盆）。另用一小碗蘸料（蘸料由西红柿、蛋花、姜、蒜、红辣椒、口蘑、玉兰片、海参、干贝调成），食时从大面碗（盆）里夹出面条，泡在汤中，然后夹着面条一口一口地咬吃。

就在沈小西忙活着做面食，写面食的时候，李泰在一旁笑嘻嘻的说：“娘子，看你做得如此的精彩，我身为你的四郎，身为你沈小西小厨娘的四郎，怎么也得在上面留下点我李泰自创的菜品吧！”李泰央求着忙碌的沈小西。

“四郎也想学厨吗？我原以为四郎不屑厨房之事，只懂品味美食呢！”沈小西打趣着李泰。

“瞧娘子这话说的，怎么也得给我一个机会不是，就让我试试吧，说不定我慧根颇深，还是个厨神呢！”李泰说完伸过手来，拿起沈小西活好的一块面，随意的揉捏着。

“好好好，就给你这块面去玩吧！随你发挥，但有一句，不许浪费粮食哈！”沈小西俨然一副家长的模样，这情景倒是很让人回想起小时候在妈妈身边玩面的情景。

李泰接过那块宝贵的面团，认认真真的思考了一会儿，索性撸起袖管，甩开膀子，开始创意面食了。

一块面团，在李泰的手下翻滚揉搓着，先是变成了一个大圆饼，又被李泰幹得薄薄的，眼看着面饼都透亮了，沈小西实在看不下去了，插问道：“四郎，你到底是要做什么啊？你要幹张纸吗？”

李泰又天然呆的思索了一会儿，拿起菜刀，挥挥挥的几下，那块薄薄的面饼随即便成了长长的若干条又宽又粗的长条，有如裤带一般。

“这正是本王自创的裤带面，哈哈，娘子快，快写进你的菜谱里去！”李泰得意的说。

“敢情这西安的裤带面，是你李泰发明的啊！哈哈哈哈！”沈小西大笑。

“娘子，你笑什么？”李泰不解。

“原来历史的巧合竟是这样发生的，四郎有所不知，后世真的有种美味面食叫裤带面的，我刚才竟没想起来，反倒是四郎的自创提醒了我！”沈小西笑着说。

“如此，我李泰也成了美食发明家了，哈哈，娘子快做些浇头，也好让这裤带面，有咱夫妻二人的合力！”李泰兴奋了。

于是，在沈小西的这本《绝世菜谱》里，对于西安的裤带面，沈小西有了详细的记载，李泰也配了精美的插图。