40开张大吉（1/2）

开张前的准备,比林忘预想的多了几天，但总算都置备妥当了。

这日上午,林忘饭馆开张,他将之前帮过他的王小幺、杨小哥和那个给他找了好几个记账先生,最后都没成的牙郎请来捧场,干净醒目的招牌迎风招展,门两边高挑两溜大红灯笼,林忘特意买来一挂鞭炮，吉时一到，便在门口放了。

放完鞭炮,林忘引着请来的几人进店,因这几人都是小哥,不方便在外面吃酒,林忘给上的茶，又说：“这些日子多谢几位帮衬，还请尝尝我店里的特色。”

“你不说我们也是不走了，可要看看你店里卖的什么吃食。”

“早就准备好了。”林忘边说边往厨房走。

这店里就林忘一个厨师，尤其煲仔又讲究一个火候，林忘厨房里备的肉类都是半成品，有人要的话，几样食材一混合，搁锅里炒至片刻就好。因食材所限，一些煲仔做不出来，林忘店里主打就是小鸡蘑菇煲。

这里的蘑菇可是真真正正的野生蘑菇，香味极其浓郁淳朴，那煲仔一端出来，顿时飘来一股诱人的香气，煲仔虽离了火，可里面浓稠的棕色酱汁还在咕嘟咕嘟冒泡。

“好香啊！”煲仔一放上来，几人就赞不绝口。

“你这个叫什么名字？”杨小哥以前也是开食馆的，对烹饪比较敏感，他原来以为林忘不过是做些大众食物，没想到竟出些新鲜花样，心中不由得有些微妙。

“这是小鸡蘑菇煲。”

杨小哥又问：“既然已经熟了，为什么桌上还放着火炉？”

“我这店是先吃后涮，你们先吃着，等吃的差不多了，还有别的花样了！”

几人的好奇心被勾了起来，这就开始动筷，因一时还没有客人，林忘就坐在旁边陪着，以茶代酒，敬了几人一杯，那俩牙郎见林忘办事讲究，对他颇有好感，嘴上便说了一连串恭维的话，杨小哥不善应酬，干巴巴道了喜。

林忘取的这店名本就吸引眼球，如今这么热热闹闹地开张，往来行人更是驻足观望，又相互打听里面到底是卖什么吃食的，吴大得了林忘的吩咐，先是站在门口迎客，有人问他就大声说：“咱们店是卖煲仔锅，先吃后涮，虞城独一份。”

众人一听“独一份”，心中的好奇更是被勾了起来，只一时拿不准到底好不好吃，大多数人还是围在门口观望，正好这会林忘将小鸡蘑菇煲端了上来，林忘本就故意让他们坐在离门口最近的那张桌子，那香味顺着热气散了出去，又引来一些人，不一会，就有人提步进来了。

林忘见店里来了客人，脸上挂起灿烂的笑容，跟杨小哥他们道声失陪，就起来招呼。

进来的是三位公子，他们有意无意地扫了眼旁边桌上的煲仔，那酱汁油光瓦亮，看着就引人食欲，几人却不急着点，而是看起了菜牌，三人推让了一番，最后由做东的那人点了个黄鱼豆腐煲。

这道菜也是林忘拿手，黄鱼俗称嘎鱼，没有鳞，肉质鲜嫩，腥味不重，做这个煲的油用的是猪油，这样做出来后有股荤香，并且提前将鱼煎一遍，再加高汤、豆腐，调味料只有盐和胡椒，出锅时点缀芫荽和茱萸，红的绿的黄的白的，煞是好看。

公子们在外面吃饭必然少不了酒，林忘在厨房忙，栓虎帮着给几人打酒，他们作为林忘真正意义上的第一拨客人，林忘又让四狗子端出一小碟盐水煮花生。

其中一位公子下意识地就说：“我们没点这个啊？”

另外两人捅了捅说话那人。