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作者有话要说:
嗷嗷嗷txt下载!窝想吃鱼香肉丝了!亲们不要大意的撒花留言收藏吧!这是窝的动力啊啊啊啊!<hr size=1 /> 鱼香肉丝的关键点就在于鱼香酱汁的调配,讲究的是酸辣得当,甜咸适度,只要掌握了这个基本点,就能一通百通的做出各种鱼香类菜肴了。
哈夫登把芹菜从热水里拿出来,放在一边晾着,先把葱,姜,蒜切成末掺在一起,接着把豆瓣酱剁细,分别放在小碟子里,然后拿着白糖问,“这个要放多少?”
李佳丽说,“少许。”
“少许是多少啊?”
“……”
这看菜谱难度最大的是少许,适量,实际操作起来难度最大的就是油温和火候。第一次接触烧菜的哈夫登抓抓脸,有些摸不着头脑。
阳煜拿着食料盒里的小勺子舀出些许白盐,对他说,“这就要根据你自己的口味了。如果喜欢吃咸呢,那就多放点,如果喜欢吃清淡的呢,那就少放一点,借借味就行了全文阅读。”说完,又把白盐倒了回去,“我个人认为,盐最好不要放太多,毕竟专家说过,人每天盐的摄取量为5克,当然,真正能做到这一点的人还真不多哦。”
哈夫登瞪大眼睛看他,“你懂得这么多?”
阳大老板微微一笑,“这只是小意思。”
好吧,把少许的白糖,盐也都用小碟子放好。再拿一个小碗放适量的醋,然后把玉米淀粉调成水淀粉。
李佳丽看了看,点头,“接下来就是把芹菜切成小段,木耳和瘦肉切成丝,然后再用盐,生抽和水淀粉调味上浆。”
“哦。”哈夫登一板一眼的按照她说的去做,细长有力的手指握着刀柄,一刀刀地虽然切得很慢,但动作优雅,也很认真。
李佳丽在一旁打下手,把剁好的豆瓣酱和水淀粉调在一起,加了一勺醋和小半勺白糖调匀,然后再把葱姜蒜倒进里面,拿着根筷子搅啊搅,调匀成鱼香酱汁等着呆会用。
阳煜凑过来闻了闻,笑,“味道还不错。”李佳丽得意,“必须的!”
哈夫登冷眼看着两人的“打情骂俏”,“然后再怎么做?”
好不容易有机会和高帅富聊天,被打断的李佳丽撅着嘴,指了指天然气灶上的炒锅,“当然是把锅烧热啦,记着,食用油要放四勺哦!”说着,就拉着阳煜出去看她带回来的小兔子。
无奈的哈夫登继续认真执行着她说的步骤,但都等到油锅冒烟了,两人还不见回来,他又不知道下面该怎么做,就只好打算把失踪的两只找回来,可还没等他走出去就听到身后“轰”的一声响,紧接着炒锅里窜出一道火光,一股呛鼻的油烟味顿时弥漫在小小的厨房里。
这是着火了!
哈夫登被吓了一跳,第一反应就是赶紧拿水灭火。
从厨房窗户里冒出来的浓烟惊动了在外面石台阶上逗弄猫咪的阳煜,他本来就心不在焉的,这一看可惊出了一身冷汗!熟悉厨艺的他怎么会不知道发生了什么事,于是撒腿就往厨房里冲,生怕那个人用最笨的办法来灭火。
果然,一进去就看到哈夫登端着水盆打算泼水灭火,好家伙!这一下要是出去,整个厨房就别想要了!阳煜劈手夺下盆子,然后转身迅速拿起旁边的锅盖,眼疾手快地盖在炒锅上,火苗立刻被熄灭。刺鼻的烟味也小了很多。
哈夫登抹了把额上的冷汗,看着烟雾缭绕的厨房,很尴尬。此时他脸颊两侧都沾了一些黑灰,衣服上也有,拿袖子擦了擦脸,越擦越脏。
阳煜看他那副滑稽样子,忍不住噗哧笑出来,用自己也沾满了灰的手指在他脸蛋上抹了一下,啧啧,更脏了啊!
哈夫登捂着被“调戏”的脸颊不好意思地对他笑笑,“非常对不起,把这里搞的一团糟。刚才谢谢你帮忙,不然我真不知道该怎么办才好。”
虽然白皙的皮肤上被沾染了灰,但还是能看出灰尘下面的脸皮有些红。深邃的蓝眼睛有些躲闪,好像一只做错了事的小兔子,紧张得不知所措。
“没关系,这是我应该做的。”阳煜伸手想捏捏他的耳朵,看是不是想象中的那么软,但理智及时拉住了那只发痒的贱爪,警告它如果敢妄自行动,看起来软绵绵的兔子也是会咬人哒
哈夫登打开窗户通风,阳煜这才发现李佳丽不知跑哪去了。发生了这么大的事,她这个“师傅”竟然不知所踪!想到这儿,他脸色一沉,快步走出去,在院子里环视一圈,还是没有见到人。
刚才她明明是和自己在一起的。
阳煜回到厨房,哈夫登在擦脏掉的灶台,见他进来,就抬头对他笑了笑,低头继续干活。李大娘一家都在前面的饭店里忙活,高岩也没有过来,现在家里没人,正是发展某种感情的好机会。
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