307、火锅店开张罗！（2/2）

要开的火锅店在秦瑛开批发部的那条街上。那里人流量大，是一条必经的街道，开起来生意一定会好的。

店子不像后来那么难找，街边上有的生意不好，过年的时候便将店面打出去了，秦瑛正好看见了，便接手了过来。人们问她是不是要开批发分店，她只不语。因为乔莲藕告诉过妈妈，事情没有做起来之前，一定先不要声张，否则会受到影响的。等到开张的那天，再告诉人们就行了。

房子事先被粉刷过了，雪白的墙面，分内外两间，里间用来当操作间，外面就摆了四张小桌子，下面支着煤油炉，上面放着锅，就当是吃饭的桌子的。现在还没有天然气，甚至连液化气都没有，所以只能用煤油炉了。

那些装菜的盘子，盛油的碗碟，吃饭的筷子，醋什么的，早就准备好了。

当然，因为要冻菜，所以冰柜也买了通上了电。

开这店子，一切照乔莲藕所说的在办，赵琴只是负责经营，这店子的投资全部由乔莲藕来，到时候利润对半分。这样的安排，让赵琴觉得很有干劲。自己只是出一份力，用心经营，就可以分得一半的利润，这样好的事情哪里去找呢？况且店子里还请了一个小服务员，她赵琴一下子就由原来的服务员当上了老板，这种感觉真是让她觉得好极了！

用具不动声色的准备好了，开张前的一天，赵琴便开始炒料。乔莲藕和乔慕然兄妹俩便一起到y市去进货。有些菜周家坝能够买得到，有些菜却买不到，需要到大点的城市里去进货才行。

好在乔莲藕看着是小孩子，但是对火锅却是非常熟悉，所以那些卖火锅菜的老板一点儿都骗不到她和慕然。

料吵好了，货进回来了，火锅店的招牌也做好了。

这招牌还是乔莲藕的主意，她知道，这样的一家火锅店，只要经营稍微得法，那么，一定会兴旺起来的，弄不好以后还会有自己的分店，所以，这样的一家火锅店，名字一定得取响才行。

最后，她想了想，取名“赵氏小火锅”。这个名字简单好记又响亮，在这周家坝的街上挂着，很有亲和力。

当招牌一挂上来的时候，街上的人才知道，原来这里是要开一这火锅店啊！于是议论纷纷起来。

在周家坝，也并不是没有人吃过火锅的，便是吃过的人相当的少，大多数的人并不知道什么叫做火锅，没有见过，更没有吃过，当然也不知道怎么吃。这招牌一挂起来，在那个别吃过的人的绘声绘的讲解里，大家的兴致被逗弄起来了，都想找机会一探究竟，尝一尝这著名的火锅是什么东西。

开张这天是个少有的艳阳天。赵琴将请客的时间放在了中午，中午大家吃吃喝喝后，就可以各自回家，晚上喝了酒，路上不好走的。再说了，中午请客，又是逢场天，那来来往往的人多，放个鞭炮就是最好的广告，以后自然不愁没人来吃的。

关于请的客人，是乔莲藕和妈妈还有赵琴一起商量好了的。客可不能乱请，要请那些以后有钱来吃火锅的人，而且还要请那些比较有威望的人才好。当时的火锅，因是新生事务，价钱可不便宜，随便吃上一顿，都是要花一二十块钱的。这对于一般普通的老百姓来说，算得上是一件奢侈的事情了。

请的客人里，有学校的老师，有乡镇的干部，还有社会上的一些认识的朋友。当然，这些人并不都是乔莲藕自己去请的，还委托了妈妈秦瑛给别人打招呼。秦瑛又委托了一些其他的认识的人去招呼。因为莲藕的爸爸以前在周家坝也是有名气的人物，结实的朋友多，所以一请，还是有很多人都来了。再者，请他们来，只是让他们吃的，并不收礼，这更加有诱惑力了。

到了中午十二点，宾客满座，锅儿点燃了，水沸腾了起来，那火锅特有的香味升了起来，从店门飘到了街上，钻进了每一个从门前走过的行人的鼻子里。这种味道太特别了，太诱人了，人们都忍不住地驻足观看，问问旁边的人，这是什么好吃的啊，怎么这么香？

见吉时一到，赵毅便将准备好的一挂鞭炮点燃了，噼里啪啦地响了起来，震天地响，慌得周围的人捂了耳朵，纷纷躲着……一时间赵氏小火锅门前热闹非凡！(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)