29.第29章 第二十九 山楂的味道（1/2）

肖林的点心铺，也不与城里其它点心铺争生意。（）!只做他们没有的点心，种类不多，是各式蛋糕和山楂制品。说起这点心铺能开起来，也是偶然。

今年一开春，肖林在钱管家的陪同下，山查看果树。如意庄的三座山只有一座种了果树，多是桃子、梨子、杨梅和枇杷等本地水果。

肖林一是山看看另外两座山的情况，二是春日赏赏景。在另两座荒山的山坳处，肖林发现大片野生山楂。

一问钱管家才知道，这是当年万家种的，但没请专人打理，时间一久满山疯长，成了如今这模样。

虽然每年也结大把山楂，但山楂个头卖相都没别人的好。摘下来也不好卖，只是庄里人泡茶喝。久而久之万家不管了。

钱管家建议找人把这片山楂林给清理了，再种别的树。肖林看着生机勃勃的野山楂，觉得砍了实在可惜，让再留一年看看。

待金秋时节，让人不时去看看野山楂的钱管家来报，野山楂已经成熟可以摘了。

肖林立即让人摘了一筐回来，这野山楂个头都不大，卖相确实也不好。不过颜色鲜艳，红的诱人。尝了一个，酸甜可口，味道不买的差。

肖林叫来关雎作坊的白案师傅，又让红玉找两个会做点心的丫头来。肖林带着三人，一起把一筐山楂红收拾干净，准备做山楂点心。

辈子的山楂零食实在太多了，山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂酱以及经典的冰糖葫芦，和肖林最喜欢吃的山楂锅盔。想起山楂锅盔，肖林咽了下口水。

当年稻香村的山楂锅盔自己可没少卖，几乎是隔三差五买一盒，拿来当早餐零食吃。这个时代的山楂多是做药材和果茶，也有山楂糕和冰糖葫芦，但是其它没了。

肖林先教众人做最简单的果丹皮，先选好的果子洗净去核，然后锅蒸至果肉松软。