第四百一十章更不人道的做法（1/2）

银鱼汤有两种做法，一种就是张狼现在的做法，银鱼炸至微黄，直接加上水，等烧开了再加葱姜蒜，然后再熬十分钟萨珊香菜就可以出锅了。

还有一种更加不人道的做法，那就是先炝锅，炝完锅之后加上水，接着把小银鱼放进去这个时候，小银鱼还是活的，下面继续烧火，随着水温升高，银鱼慢慢死去，然后等水烧开了，银鱼也都死了，继续熬，直到小银鱼的肉都煮化了，肉都化进汤里，最后撒上香菜，一锅乳白色的银鱼汤就做好了。

张狼等银鱼炸到微黄，加上水，然后开始洗粉条，洗完之后用水泡上。

南方人爱吃粉丝，北方人都爱吃粉条，尤其是炖菜的时候，都爱放上一些粉条。

张狼洗好粉条准备一会开锅的时候放进去。

“哟！不错啊！弄得挺全乎，还带粉条了！这个好！我喜欢！”张昌华饿的受不了了出来找吃的，看到张狼在泡粉条笑着说道。

“那是！人这一辈子有三件事不能凑合！”张狼扬扬眉。

“哟！你还挺有学问，都是那三件是不能凑合啊？”张昌华笑着问道。

“吃饭不能凑合！老婆不能凑合！孩子教育不能凑合！”张狼笑着答道。

“哟！狼崽，这一会不见变成哲学家了！说的还挺有道理！”王部长也从里屋走了出来。

没办法，外面的香味太勾人了，勾的他们都躺不住了。

“那是！我是谁啊！我也就是晚生了几年，要过去，你们的喊我张圣人！”张狼自吹自擂道。

“学问我不知道！不过这脸皮可是够厚的！去！去！赶紧去弄下烤鸡去，我看建国都给烤糊了！”张昌华推着张狼，把他推到外面去弄烤鸡。

“狼叔！快，这个还是你来吧！我真弄不了这个！”看到张狼出来，孙建国连忙喊道。

这种土方烤鸡，火候确实不好掌握，转快了，烤鸡吸收热量不足，烤不透，转的慢了就会像孙建国这样，里面还没熟，外面已经变得乌黑一片。

不光烤鸡乌黑一片，孙建国的脸上也是乌黑一片。

“我们村的小鼻涕虫都比你烤的好！看着，给我学着点！你在咱东北这嘎达别管干几年，你回去要是学不会烤肉，可让人笑话！最起码说你没有深入基层，没有和人民群众打成一块！”张狼笑着调侃一句。

张狼上前接过木棍，把烤鸡拿出来，用小刀把烤糊的部分给削掉，然后用大油把烤鸡上的灰给刷下去。

“咱们这种烧烤是最原始的明火烧烤，明火烧烤你不能怕把烤糊了，就离得远远的，你看你离远了的后果就是鸡没烤熟，但是上面弄了一层烟灰。

而且风一大，火就会卷上来，就像现在这样把鸡皮烤糊。

一定要放到火里面，这样慢慢转动，这样才会烤的均匀，隔一段时间拿下来刷一遍油，这样一是可以防止它被烤焦，另外就是让油脂浸入鸡肉，让烤鸡的味道更香，更嫩！”

张狼一边给孙建国讲解烧烤的技巧，一边熟练的翻动着山鸡，不是拿出来刷上一边大油，最后看看差不多了，快速撒上一遍孜然，然后放到火里继续烤了一会。

“几位老班长！鸡烤好了，赶紧来吃啊！”张狼把烤好的山鸡放到一边，招呼童县长他们出来吃鸡，他则继续烤山鸡。

“吸···········哈············好烫！不错，狼崽烤的鸡味道真不错！”张昌华上来先撕了个鸡腿，烫的龇牙咧嘴，但是依然往嘴里塞。边吃还边夸奖道。