【078】君子阁（1/2）

从早上开始苏梅就已经在准备今天的主菜――佛跳墙了。

说实话，佛跳墙真的是一个非常硬的硬菜，就算是苏兰和苏梅都不能避免在开业的时候把佛跳墙给搬出来。

而且因为有苏兰得天独厚的条件，正宗的佛跳墙她们肯定是能够做出来的。

海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等材料在苏兰的空间里全都有。

甚至熊掌，虎骨虎肉之类食材的在苏兰的空间里全都有，苏兰弄出来不少的东西。

只是苏兰没有在这个时候拿出来，因为她能够一时给会所提供熊掌虎肉之类的食材，却不能够一直给他们提供。

所以苏梅就舍弃了熊掌和虎肉，用其它的材料在制作这个佛跳墙。

从早上五点一只煨到上午十点半，四五个小时的时间，佛跳墙也入味了。

只是佛跳墙的味道被紧紧地锁在瓦罐里面，在厨房忙碌的其他人虽然闻到若有似无的味道，却没有掀开盖子之后那么浓郁。

除了佛跳墙之外，苏梅还准备了粤菜中的靓汤，一种是男性强身靓汤石斛灵芝乌鸡汤；另一种是女性滋养靓汤中的雪梨炖燕窝。

无论外面包间之中的气氛如何，后厨这边还是很热火朝天的。

当然苏梅招聘来的几个厨师都挺不错的，有一位老师傅是专精粤菜的，他带来了几个徒弟。

苏梅就把粤菜交给了这位老师傅来做，她自己则是准备佛跳墙和茄鲞。

时间走到上午十一点，宴席正式开始，最先上桌的是水果拼盘。