第一百章 第二期视频（2/2）

在上辈子，慕斯是1940年左右在高卢国巴黎出现的， 1996年米国十大西点师之一EricPerez，带领米国国家队参加在高卢国里昂举行的西点世界杯大赛，凭着慕斯获得银牌，从此慕斯开始风靡全球。

而在这个世界，慕斯原本出现的节点与风靡的时间段，都在肉类禁食期内，人造奶油的低劣口感也抑制了西方面点师的想象能力，因此，慕斯一直没有在这个世界出现。

李宇上辈子对西点略有研究，虽然制作出来的西点远达不到国宴水准，但在高星酒店还是能上的了餐桌的，更不要说这个世界了。

牧师的制作工艺其实并不算复杂，大致分为蛋糕胚的制压和慕斯层的制作。

蛋糕胚在糕点店就能买到，如果家中没有压制器具，可以请糕点店的师傅帮忙处理一下。

此外所需的打蛋器、凝固容器这些，完全可以用普通餐具替代——虽然这样做出来的慕斯，可能会因着器具的限制而卖相受到影响，但只要在关键步骤上没出纰漏，成品的口感相差并不会大。

整个过程中唯一麻烦的，就是明胶或者鱼胶的处理，但对于吃货来说，这点麻烦也算事儿？

至于视频的拍摄方式，李宇也另有想法。

网络上，大家对第一期视频中的‘大厨’小丫头，评价都非常高，也就是说，这种小孩加大人的模式大家还是能接受的。

所以第二期，李宇准备继续采用这种模式，同时还打算请几位小嘉宾。

没错，李宇盯上的，正是小丫头的几位好朋友！

在林敏敏的生日晚宴前，让这群小朋友制作慕斯，奶油、蛋糕、巧克力三合一，几乎没有小孩子能够抵抗这种诱惑，他们可以在制作慕斯的时候体验到各种乐趣，李宇也能借此机会将第二期视频拍成，可谓一举两得。

一群欢乐的小屁孩，将会做出什么样的成品呢？李宇有些期待。

不过这涉及到一个肖像权的问题，因此在拍摄前，李宇需要和孩子的父母沟通一下，毕竟这种高强度的网络曝光，不一定是所有家长都乐意见到的。

周末的生日宴会总共有九人，只要他们其中一半能参与进来，李宇这次的拍摄就能顺利进行，除了小丫头这个官方龙套，剩余八人中只要有四个人参与就行了。

这个年纪孩子的父母，大多也不过三十来岁，对这种事的抵触感谈不上多强，对半的几率应该不难。

注1：我知道肯定有人读者会说，人造奶油也需要用到动物油。

为此我特意查了资料，人造奶油中的动物油是可以用氢化油代替的，只是人工的氢化油成本略高罢了，成品比天然牛乳奶油还要高一些，但在不考虑成本的前提下，人造奶油是可以完全脱离动物制成的，所有大家不要说什么肉类禁食做不出人造奶油啦。