第六十八章 这桌菜,配的上这个价!(2/2)
所谓炒面,油的用量是个大问题,油用的少吧,很多面裹不上油,会显得很干,油用的多呢,则会显得一团腻,黏糊糊的。
而许叔观察到,李宇的这盘炒面,所有的面条都紧紧的裹上了一层薄薄的油,滑而不腻,更重要的是,加在面中的青菜均是青翠诱人,丝毫没有普通炒面中焉巴巴的模样。
身为一个做了三十年面食的面厨,没有人比许叔更清楚,做到这些是有多么的困难。
在许叔夫妻内心满是震撼时,杨五段和云四段则齐齐放下了筷子,互相对视,无奈一笑。
身为国内有数的五段四段,他们二人无论是眼光还是阅历,都是在座众人中顶尖级别的,赵靖吃过的美味是不少,但要说对菜肴的品评,他还是远不及这二位大厨的。
所以在李宇卖破店蹄膀菜谱时,赵靖报价后见杨启光无异议,最后方才同意加价。
在这七道成菜上桌后,二人筷不止口不停,接连从虾仁炒冬瓜开始,将连同肚包鸡在内的所有成菜,都走马灯似的品尝了一遍。
杨五段和云四段二人越品尝越惊讶,直至最后二人只能苦笑连连了。
云四段微微叹了口气,道:“李三段这水平...估计有五段巅峰了吧。”
杨启光闻言,默然不语。
他和李宇接触的稍微多点,但无论是在帝都的特训,还是李宇担任雷祁连的冲段助手时,杨启光都只见过李宇的理论水平与基本功,这还是他第二次亲口品尝李宇的成菜。
他和云四段的看法完全不同,云四段功力尚未达到五段水准,一些判断并不准确,但杨启光则不同,他经历过一次顿悟,已经稳稳的站在了五段厨师的序列当中。
他脑海中有个荒唐的念头:以今日的这桌龙门宴,李宇可入六段!
这个念头很荒唐,但是却不好笑,他是真真切切的这样认为的,可是...华夏的六段,不对,全球六段以上的大厨,只有六位!
这可能吗?
可惜,没人现在能给他答案,就在杨启光略微纠结之时,李宇端着最后的甜点进屋了。
甜点是一大盘切片水果,红黄蓝各种颜色都有,看上去极为艳丽。
赵靖并没有急着品尝甜点,而是站起身走到李宇身边,问道:“李老弟,你这桌龙门宴...价格多少?”
李宇沉吟了一会儿,道:“三万六千八百八十八。”
许叔李婶、林菁陈曦颜乃至金辰,闻言纷纷一滞,赵靖也略微一愣,眼眸中有精芒闪过,过了一会儿他点点头:“三万六千八百八十八...这桌菜,配得上这个价!”
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